Ingr\u00e9dients
P\u00c2TE FEUILLET\u00c9E RONDE
2 rouleaux
JAMBON CUIT
150 gr
MOZZARELLA
50 gr
RICOTTA AU LAIT DE VACHE S\u00c9CH\u00c9
500 gr
EMMENTAL
50 gr
PARMESAN R\u00c2P\u00c9
30 grammes
VENTE
qb
\u0152UF
1
JAUNE D’OEUF
1
La tarte sal\u00e9e jambon-fromage est une tarte rustique simple \u00e0 r\u00e9aliser et tr\u00e8s savoureuse. C’est une coquille de p\u00e2te feuillet\u00e9e parfum\u00e9e qui renferme une riche garniture \u00e0 base de jambon cuit, de ricotta et de fromage. Croustillant et dor\u00e9 en surface, moelleux et filandreux au c\u0153ur, il est excellent \u00e0 servir \u00e0 l’ ap\u00e9ritif , \u00e0 l’occasion d’un d\u00e9licieux ap\u00e9ritif ou d’un buffet de f\u00eate. Il se d\u00e9guste en plat unique , agr\u00e9ment\u00e9 d’une salade fra\u00eeche et color\u00e9e, ou en plat \u00e0 emporter pour un pique-nique dans le parc ou un pique-nique hors de la ville.<\/p>\n\n\n\n
Facile \u00e0 r\u00e9aliser , il suffira d’avoir \u00e0 disposition une p\u00e2te feuillet\u00e9e pr\u00eate \u00e0 l’emploi, de la remplir avec les ingr\u00e9dients que vous pr\u00e9f\u00e9rez et elle sera pr\u00eate en un instant. Cette tarte sal\u00e9e est aussi une excellente solution “vider le frigo” car vous pouvez toujours ajouter diff\u00e9rents ingr\u00e9dients \u00e0 la garniture, laissant libre cours \u00e0 votre cr\u00e9ativit\u00e9 : charcuterie, fromages, l\u00e9gumes grill\u00e9s, herbes bouillies, cr\u00e8mes de l\u00e9gumineuses.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez remplacer le jambon cuit par des tranches de salami ou de mortadelle , l’emmenthal par un autre fromage \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e dont vous disposez, comme la scamorza ou la provola fum\u00e9e ; vous pouvez enrichir la garniture avec des blettes ou des \u00e9pinards saut\u00e9s \u00e0 la po\u00eale et ajouter des olives, des tomates s\u00e9ch\u00e9es ou quelques gouttes de pesto au basilic. Pour de meilleurs r\u00e9sultats, il est important que la ricotta soit bien s\u00e8che : laissez-la \u00e9goutter au moins une heure dans une passoire, afin qu’elle perde une partie de son liquide.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer la tarte sal\u00e9e jambon-fromage en suivant pas \u00e0 pas notre recette.<\/p>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer la tarte sal\u00e9e jambon-fromage<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Mettre la ricotta dans un grand bol et ajouter l’oeuf
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Ajouter le parmesan r\u00e2p\u00e9 et l’emmenthal
puis ajouter le sel.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Tout travailler avec un fouet \u00e0 main
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
A la fin vous devrez obtenir une cr\u00e8me lisse et homog\u00e8ne<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Placer un disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un moule \u00e0 cake de 24 cm de diam\u00e8tre et ajouter la mozzarella coup\u00e9e en tranches
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
R\u00e9partir le jambon cuit dessus
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Ajouter la cr\u00e8me de ricotta
bien le distribuer.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Couvrir avec le deuxi\u00e8me disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e et faire une belle bordure en joignant les bords des deux feuilles et sceller le tout
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Piquer la surface de la p\u00e2te feuillet\u00e9e pour \u00e9viter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Badigeonner la surface de la tarte avec le jaune d’oeuf battu
dix
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 11 \u00c9tape 12 \u00c9tape 13 stockage <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingr\u00e9dientsP\u00c2TE FEUILLET\u00c9E RONDE2 rouleauxJAMBON CUIT150 grMOZZARELLA50 grRICOTTA AU LAIT DE VACHE S\u00c9CH\u00c9500 grEMMENTAL50 grPARMESAN R\u00c2P\u00c930 grammesVENTEqb\u0152UF1JAUNE D’OEUF1La tarte sal\u00e9e jambon-fromage est une tarte rustique simple \u00e0 r\u00e9aliser et tr\u00e8s savoureuse. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1556"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1558,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1556\/revisions\/1558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Cuire la tarte \u00e0 180\u00b0C et cuire 25-30 minutes
onze
.\u00c9tape 12<\/span><\/p>\n\n\n\n
Sortez le g\u00e2teau du four, laissez-le refroidir puis d\u00e9moulez-le
<\/p>\n\n\n\n
Transf\u00e9rer le g\u00e2teau dans un plat et servir en tranches<\/p>\n\n\n\n
La tarte sal\u00e9e jambon-fromage se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur, recouverte d’un film transparent, pendant 2-3 jours maximum . Il peut \u00e9galement \u00eatre congel\u00e9.<\/p>\n\n\n\n