{"id":15925,"date":"2026-07-12T18:12:24","date_gmt":"2026-07-12T18:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=15925"},"modified":"2026-07-12T18:12:24","modified_gmt":"2026-07-12T18:12:24","slug":"confiture-de-cerises-sans-noyaux-la-recette-que-chaque-maitresse-de-maison-devrait-avoir-%f0%9f%8d%92%f0%9f%8d%af","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=15925","title":{"rendered":"Confiture de cerises sans noyaux : la recette que chaque ma\u00eetresse de maison devrait avoir \ud83c\udf52\ud83c\udf6f"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque \u00e9t\u00e9, j\u2019essaie de pr\u00e9parer au moins quelques pots de cette confiture. En hiver, quand on ouvre un bocal, c\u2019est comme si on retournait dans le jardin, entour\u00e9 de cerises m\u00fbres qui sentent le soleil. J\u2019adore cette recette car les fruits restent entiers, le sirop est \u00e9pais et le go\u00fbt est riche, sans \u00eatre trop \u00e9c\u0153urant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients (pour 1 kg de cerises d\u00e9noyaut\u00e9es) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>800\u2013900 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9noyautez d\u00e9licatement les cerises en essayant de ne pas les ab\u00eemer. M\u00e9langez-les avec le sucre et laissez reposer 4 \u00e0 6 heures, voire toute la nuit. Les cerises vont rendre beaucoup de jus, il n\u2019est donc pas n\u00e9cessaire d\u2019ajouter de l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mettez la casserole sur feu doux, portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire environ 5 minutes. \u00c9cumez soigneusement la mousse qui se forme \u00e0 la surface. \u00c9teignez le feu et laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9p\u00e9tez cette op\u00e9ration deux fois de plus (soit 3 cuissons courtes au total). Gr\u00e2ce \u00e0 cette m\u00e9thode, les cerises restent intactes et le sirop devient \u00e9pais et transparent. Lors de la derni\u00e8re \u00e9bullition, vous pouvez ajouter le jus de citron \u2014 il rendra le go\u00fbt plus vif et aidera \u00e0 conserver une belle couleur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versez la confiture encore chaude dans des bocaux st\u00e9rilis\u00e9s et secs, fermez herm\u00e9tiquement, retournez les bocaux t\u00eate en bas et enveloppez-les dans un torchon jusqu\u2019\u00e0 complet refroidissement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Petite astuce que j\u2019utilise depuis des ann\u00e9es :<\/strong> Si les cerises sont tr\u00e8s juteuses, ne mettez pas tout le sirop dans les bocaux. Gardez-en une partie pour faire un sirop \u00e0 diluer ou pour imbiber un biscuit. La confiture sera alors encore plus \u00e9paisse et savoureuse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette confiture est parfaite avec des cr\u00eapes, des g\u00e2teaux au fromage blanc, une tarte maison ou simplement avec une tasse de th\u00e9 chaud. L\u2019ar\u00f4me d\u2019un bocal ouvert en hiver rappelle toujours que l\u2019on peut conserver l\u2019\u00e9t\u00e9 non seulement dans ses souvenirs, mais aussi dans le garde-manger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque \u00e9t\u00e9, j\u2019essaie de pr\u00e9parer au moins quelques pots de cette confiture. 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