{"id":15952,"date":"2026-07-13T17:07:03","date_gmt":"2026-07-13T17:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=15952"},"modified":"2026-07-13T17:07:03","modified_gmt":"2026-07-13T17:07:03","slug":"peches-en-conserve-pour-lhiver-la-recette-que-beaucoup-de-maitresses-de-maison-adorent-%f0%9f%8d%91%f0%9f%8d%af","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=15952","title":{"rendered":"P\u00eaches en conserve pour l\u2019hiver. La recette que beaucoup de ma\u00eetresses de maison adorent \ud83c\udf51\ud83c\udf6f"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque ann\u00e9e, je ferme au moins quelques bocaux de p\u00eaches selon cette recette. Elle est tr\u00e8s simple, et le r\u00e9sultat est toujours parfait : les fruits restent tendres, parfum\u00e9s et ne se d\u00e9font pas. En hiver, ouvrir un bocal, c\u2019est comme retrouver l\u2019\u00e9t\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour un bocal de 3 litres :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 \u00e0 2 kg de p\u00eaches m\u00fbres, mais encore fermes<\/li>\n\n\n\n<li>2 litres d\u2019eau<\/li>\n\n\n\n<li>350\u2013400 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019acide citrique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lavez bien les p\u00eaches. Si la peau est \u00e9paisse, plongez les fruits 30 secondes dans l\u2019eau bouillante, puis imm\u00e9diatement dans l\u2019eau froide \u2014 la peau s\u2019enl\u00e8vera facilement. Personnellement, je laisse souvent la peau quand elle est fine et tendre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Placez les p\u00eaches dans des bocaux propres et st\u00e9rilis\u00e9s. Portez l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition, versez-la sur les fruits et laissez reposer 15 minutes. \u00c9gouttez l\u2019eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l\u2019acide citrique, portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez bouillir 2\u20133 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versez le sirop bouillant sur les p\u00eaches jusqu\u2019en haut du bocal et fermez imm\u00e9diatement avec des couvercles st\u00e9rilis\u00e9s. Retournez les bocaux t\u00eate en bas, enveloppez-les dans une couverture et laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Petite astuce :<\/strong> N\u2019utilisez pas des p\u00eaches trop m\u00fbres. Elles sont excellentes \u00e0 manger fra\u00eeches, mais se d\u00e9font souvent en bocal. Des fruits l\u00e9g\u00e8rement fermes gardent mieux leur forme et leur go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces p\u00eaches en conserve sont d\u00e9licieuses seules, mais aussi dans les p\u00e2tisseries maison, avec des g\u00e2teaux au fromage blanc, de la glace ou simplement avec une tasse de th\u00e9. Le sirop ne se perd pas non plus \u2014 il fait un excellent rafra\u00eechissement dilu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous aimez la conservation maison, gardez cette recette pour la saison des p\u00eaches !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque ann\u00e9e, je ferme au moins quelques bocaux de p\u00eaches selon cette recette. 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