Le laurier est l’une des plantes les plus anciennes et les plus r\u00e9pandues dans tout le bassin m\u00e9diterran\u00e9en , symbole de gloire et de sagesse, particuli\u00e8rement li\u00e9 \u00e0 l’histoire des Grecs et des Romains . Appartenant \u00e0 la famille des Laurac\u00e9es , Laurus nobilis poss\u00e8de de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques : utile pour stimuler la digestion et lutter contre les sympt\u00f4mes grippaux, le laurier est aussi un antibact\u00e9rien et anti-inflammatoire naturel . Dans et hors de la cuisine, cette plante parfum\u00e9e et aromatique est largement utilis\u00e9e : pour pr\u00e9parer des tisanes digestives ou pour \u00e9liminer les mauvaises odeurs, pour pr\u00e9parer des plats savoureuxou pour \u00e9loigner les insectes alimentaires, nous pouvons utiliser les feuilles de diff\u00e9rentes mani\u00e8res . Voyons-les tous.<\/p>\n\n\n\n
Parmi les nombreuses propri\u00e9t\u00e9s, le laurier est capable de r\u00e9duire les gaz intestinaux et de stimuler la digestion : c’est pourquoi il est recommand\u00e9 en cas de gonflement abdominal et de reflux. Comment exploiter la puissance de cette plante ? Avec une d\u00e9licieuse tisane : il suffit de laisser bouillir l’eau quelques minutes avec quelques feuilles (fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es) et un zeste de citron , puis filtrer et servir encore chaud.<\/p>\n\n\n\n
Avec de simples feuilles de laurier, nous pouvons fabriquer un d\u00e9sodorisant et un d\u00e9sodorisant efficace et enti\u00e8rement naturel pour les environnements . Prenons les feuilles et laissons-les bouillir une dizaine de minutes avec un peu de zeste de citron, laissons l’odeur \u00e9liminer les mauvaises odeurs de la cuisine, surtout si nous avons pr\u00e9par\u00e9 une frite. Alternativement, nous pouvons placer des feuilles s\u00e8ches \u00e0 l’int\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur ou sur les radiateurs en marche : dans les deux cas, apr\u00e8s quelques jours, elles absorberont les mauvaises odeurs et d\u00e9gageront un agr\u00e9able ar\u00f4me frais.<\/p>\n\n\n\n
Et si on exploitait le parfum et l’ar\u00f4me du laurier pour assaisonner nos plats ? Pr\u00e9parer une d\u00e9licieuse huile aromatis\u00e9e est possible et surtout tr\u00e8s facile. Prenons quelques feuilles de laurier, quelques feuilles de sauge, un brin de romarin et une gousse d’ail : laissez-les “reposer” dans un bocal avec de l’huile d’olive extra vierge pendant deux ou trois jours : une fois le temps n\u00e9cessaire \u00e9coul\u00e9, on gagnera’ Nous n’avons rien d’autre \u00e0 faire que de filtrer et de conserver notre huile.<\/p>\n\n\n\n
Le laurier trouve \u00e9galement une large place dans la gastronomie , notamment dans certaines traditions r\u00e9gionales. Dans la cuisine sicilienne, gr\u00e2ce \u00e0 son ar\u00f4me et son parfum intense, le laurier est largement utilis\u00e9 dans les plats \u00e0 base de poisson tels que les rouleaux d’espadon ou les sardines beccafico . Ajout\u00e9 aux sauces, jus de viande et bouillons , le laurier est capable de donner un arri\u00e8re-go\u00fbt parfum\u00e9, tout comme dans le cas de la liqueur , un digestif piquant et frais au bon moment et tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n
Le laurier poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s r\u00e9pulsives et est particuli\u00e8rement utile si nous voulons lutter contre les mites alimentaires et les papillons de mani\u00e8re naturelle . Pour conserver longtemps la farine, les p\u00e2tes et les aliments secs , il suffit de d\u00e9poser des feuilles de laurier (s\u00e9ch\u00e9es ou fra\u00eeches) sur les \u00e9tag\u00e8res du garde-manger, son odeur \u00e9loignera les invit\u00e9s ind\u00e9sirables.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le laurier est l’une des plantes les plus anciennes et les plus r\u00e9pandues dans tout le bassin m\u00e9diterran\u00e9en , symbole de gloire et de sagesse, particuli\u00e8rement li\u00e9 \u00e0 l’histoire des […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nteressant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1598"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1600,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1598\/revisions\/1600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}