{"id":1714,"date":"2023-06-22T17:58:26","date_gmt":"2023-06-22T17:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=1714"},"modified":"2023-06-22T17:58:26","modified_gmt":"2023-06-22T17:58:26","slug":"pourpier-au-jardin-8-raisons-de-ne-pas-le-tuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=1714","title":{"rendered":"Pourpier au jardin : 8 raisons de ne pas le tuer !"},"content":{"rendered":"\n

Le pourpier est une plante qui pousse dans les jardins comme une mauvaise herbe. La plupart des gens ont tendance \u00e0 s’en d\u00e9barrasser d\u00e8s qu’elle commence \u00e0 pousser, mais cette plante offre de nombreux avantages que tr\u00e8s peu connaissent. Voici 8 bonnes raisons de faire pousser du pourpier dans votre jardin :<\/p>\n\n\n\n

\"Pourpier
Pourpier dans votre jardin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le pourpier est une plante herbac\u00e9e annuelle qui forme des touffes. Il a de longues tiges tra\u00eenantes et est couvert de petites feuilles vertes douces, rondes et huileuses. Entre juillet et octobre il se pare de petites fleurs jaunes. On go\u00fbte les feuilles fra\u00eeches qui ont un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement acide et \u00e9pic\u00e9. Elle pousse \u00e0 l’\u00e9tat sauvage dans les jardins du sud de la France, mais il est possible de la cultiver dans son propre jardin, ou en pot, si votre sol ne lui convient pas !<\/p>\n\n\n\n

Le pourpier (Portulaca oleracea L.) d\u00e9ploie ses tiges succulentes, dont les tissus charnus sont riches en eau, au ras du sol en fin d’\u00e9t\u00e9. Consid\u00e9r\u00e9e \u00e0 tort comme une mauvaise herbe, c’est en fait l’une des plus anciennes plantes potag\u00e8res. Import\u00e9e d’Orient par les Romains, puis abandonn\u00e9e au fil du temps, elle s’est naturalis\u00e9e dans nos jardins. Jean-Baptiste de La Quintinie, jardinier de Louis XIV, avait empiriquement devin\u00e9 les excellentes propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles du pourpier et le consid\u00e9rait comme une “salade saine”. C’est aussi une plante bioindicatrice, c’est-\u00e0-dire qu’elle renseigne sur la nature du sol. S’il y en a beaucoup, c’est que le sol est trop compact, manque d’air et manque de calcium. T\u00e9moignent \u00e9galement d’un substrat qui est sec en \u00e9t\u00e9 et qu’il a du mal \u00e0 fixer les \u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n\n\n\n

8 bonnes raisons de faire pousser du pourpier dans son jardin :<\/h3>\n\n\n\n

1. COMBATTRE LA D\u00c9PRESSION :<\/h4>\n\n\n\n

Les feuilles de pourpier sont une bonne source d’om\u00e9ga-3, qui est un excellent carburant pour le cerveau, pr\u00e9vient l’insuffisance cardiaque et est un excellent traitement contre la d\u00e9pression. Selon la vie de la terre m\u00e8re, vous pouvez remplacer vos l\u00e9gumes-feuilles dans vos plats par des feuilles de pourpier. Utilisez-les pour garnir vos sandwichs, ajoutez-les aux soupes, aux rago\u00fbts et surtout \u00e0 toutes vos salades ! Le pourpier a un go\u00fbt poivr\u00e9 et peut parfois \u00eatre acidul\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Contre-indication :<\/strong>  Eviter la consommation de pourpier pendant la grossesse, il permet la contraction des muscles ut\u00e9rins.<\/p>\n\n\n\n

2. HYDRATATION :<\/h4>\n\n\n\n

Le pourpier est compos\u00e9 \u00e0 93% d’eau. Consommez cette herbe pour reconstituer les cellules d\u00e9shydrat\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

3. CALMER L’INFLAMMATION<\/h4>\n\n\n\n

Le pourpier \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 dans la Gr\u00e8ce antique pour calmer les inflammations de la peau mais aussi des muqueuses. Le pourpier sera \u00e9galement efficace dans le traitement des inflammations respiratoires comme les maux de gorge, mais aussi des inflammations urinaires comme les cystites douloureuses. De plus, le pourpier a des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n

4. UN GRAND ANTIOXYDANT<\/h4>\n\n\n\n

Le pourpier est riche en vitamines A, C et E qui retarderaient les dommages cellulaires et ralentiraient le vieillissement cutan\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

5. FACILITER LA COAGULATION DU SANG<\/h4>\n\n\n\n

Les feuilles de pourpier sont \u00e9galement utilis\u00e9es pour faciliter la coagulation du sang.<\/p>\n\n\n\n

En phytoth\u00e9rapie la plante enti\u00e8re est utilis\u00e9e : fra\u00eeche, en d\u00e9coction ou s\u00e9ch\u00e9e puis r\u00e9duite en poudre \u00e0 prendre sous forme de g\u00e9lules. Un avantage connu de la capsule de pourpier est de r\u00e9guler la glyc\u00e9mie, ce qui est particuli\u00e8rement important pour les personnes atteintes de diab\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

6. RICHE EN NUTRIMENTS ESSENTIELS<\/h4>\n\n\n\n

Calcium et Magn\u00e9sium :<\/strong>  Ajoutez des feuilles de pourpier comme sugg\u00e9r\u00e9 ci-dessus pour maintenir la sant\u00e9 des os, des dents et des muscles.<\/p>\n\n\n\n

Potassium :<\/strong>  L’ajout de pourpier \u00e0 votre alimentation quotidienne aidera \u00e0 maintenir une bonne tension art\u00e9rielle<\/p>\n\n\n\n

Fer :<\/strong>  Le fer ne se trouve pas seulement dans la viande et les haricots. Le pourpier est \u00e9galement une bonne source de fer.<\/p>\n\n\n\n

7. CONTIENT DE LA B\u00c9TALAIN<\/h4>\n\n\n\n

Le pourpier contient de la b\u00e9tala\u00efne. C’est un antioxydant qui emp\u00eache le cholest\u00e9rol d’endommager les vaisseaux sanguins. Le pourpier a donc un effet extr\u00eamement positif sur le taux de cholest\u00e9rol.<\/p>\n\n\n\n

8. PRODUCTION DE M\u00c9LATONINE<\/h4>\n\n\n\n

Cet antioxydant aide \u00e0 produire de la m\u00e9latonine. La m\u00e9latonine est tr\u00e8s importante pour r\u00e9guler le cycle veille-sommeil.<\/p>\n\n\n\n

COMMENT D\u00c9GUSTER LE PORTULACA ?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Tout comme la m\u00e2che, le pourpier est parfois appel\u00e9 une salade sant\u00e9. Ses feuilles charnues ont un beau vert profond, m\u00eame en hiver. De quoi \u00e9gayer les plats ! Ne vous contentez pas de manger les feuilles car les tiges sont \u00e9galement tr\u00e8s savoureuses. Les tiges plus \u00e9paisses peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es et d\u00e9gust\u00e9es en marinade.<\/p>\n\n\n\n

En gros, laissez pousser le pourpier dans votre jardin ! Apprenez \u00e0 l’ajouter \u00e0 vos plats et vous serez en meilleure sant\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

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