Ingr\u00e9dients
JUS DE CITRON
500ml
SUCRE
250 gr
ZESTES DE CITRON
3
Le sirop de citron fait maison est un jus concentr\u00e9 \u00e0 base de citrons frais, dont on utilise \u00e0 la fois le zeste et la pulpe, et du sucre. Rapide et facile, il est id\u00e9al pour pr\u00e9parer une boisson rafra\u00eechissante, fra\u00eeche et riche en vitamine C, excellente \u00e0 siroter en fin de repas gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s digestives.<\/p>\n\n\n\n
C’est donc la base parfaite pour la limonade , mais aussi pour la pr\u00e9paration de barbotines , sucettes glac\u00e9es et plus encore. Une fois pr\u00eat, le sirop de citron se conserve jusqu’\u00e0 un an : il suffit de le verser imm\u00e9diatement dans des flacons en verre st\u00e9rilis\u00e9s et encore chauds , de les laisser refroidir puis de les transf\u00e9rer dans un endroit sec \u00e0 l’abri de l’humidit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Pour de meilleurs r\u00e9sultats, achetez des citrons tr\u00e8s frais et bio , donc avec une peau non trait\u00e9e chimiquement : ils doivent \u00eatre tr\u00e8s juteux, parfum\u00e9s et avec une peau \u00e9paisse. Pour un go\u00fbt moins intense, vous pouvez omettre les zestes et, si vous souhaitez une consistance plus \u00e9paisse, prolonger un peu le temps de cuisson.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer le sirop de citron en suivant le pas \u00e0 pas et les conseils. Essayez \u00e9galement le sirop de cerise noire et le sirop de sureau .<\/p>\n\n\n\n
Comment faire du sirop de citron<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
R\u00e9cup\u00e9rer le jus des citrons press\u00e9s dans un bol
1
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Verser le jus de citron dans une casserole et ajouter le zeste
2
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Ajoutez du sucre
3
et laisser mijoter quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Filtrer le sirop \u00e0 l’aide d’une passoire fine
4
remettre sur le feu et laisser bouillir encore quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Verser le sirop de citron encore chaud dans une bouteille en verre st\u00e9rilis\u00e9e
5
et laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Servir le sirop de citron avec de l’eau fra\u00eeche
6
et d\u00e9gustez votre limonade.<\/p>\n\n\n\n
Conseil
Avec le sirop de citron, vous pouvez pr\u00e9parer une boisson d\u00e9salt\u00e9rante en un rien de temps : versez un doigt de sirop dans un verre et ajoutez de l’eau fra\u00eeche au go\u00fbt. Pour un go\u00fbt encore plus frais, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou un trait de sirop de menthe.<\/p>\n\n\n\n
Avec le sirop de citron vous pourrez \u00e9galement r\u00e9aliser des sucettes glac\u00e9es , qui feront \u00e9galement le bonheur des enfants, ou encore un d\u00e9licieux granit\u00e9 \u00e0 offrir aux convives en fin de repas. Vous pouvez utiliser le sirop pour mouiller une base de g\u00e9noise ou d’autres desserts aux fruits , mais aussi pour parfumer une belle salade de fruits frais .<\/p>\n\n\n\n
stockage
Le sirop de citron se conserve jusqu’\u00e0 12 mois dans des flacons en verre st\u00e9rilis\u00e9s ; une fois ouvert, il doit \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 et consomm\u00e9 dans la semaine.<\/p>\n\n\n\n
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