Ingr\u00e9dients
TRANCHES DE VEAU
11
JAMBON CRU
11 tranches
BOUILLON DE L\u00c9GUMES
250ml
VIN BLANC
250ml
FROMAGE FUM\u00c9
80g
BEURRE
40g
SAGE
11 feuilles
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
go\u00fbter
FARINE 00
go\u00fbter
Comment pr\u00e9parer des roul\u00e9s de veau au jambon, fromage et sauge<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Disposer les tranches de viande sur une planche \u00e0 d\u00e9couper
1
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
D\u00e9poser une tranche de jambon sur la viande
2
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Ajouter un b\u00e2ton de fromage \u00e0 une extr\u00e9mit\u00e9 de la viande
3
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Rouler pour faire des petits pains
4
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Fixez une feuille de sauge avec un cure-dent
5
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Renouveler l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement des tranches de veau
6
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Faire chauffer l’huile dans la po\u00eale et faire fondre le beurre
7
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Ajouter les wraps
8
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Saupoudrer la farine
9
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Faire dorer les rouleaux de tous les c\u00f4t\u00e9s
dix
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 11
Retirez les rouleaux de la po\u00eale et enlevez la graisse qui s’est form\u00e9e. Remettre les rouleaux dans la po\u00eale et verser le vin blanc
11
. Faites-le fondre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 12
Prolonger la pr\u00e9paration avec le bouillon chaud
12
et laissez cuire quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 13
Retirez les cure-dents et servez les rouleaux avec la sauce de cuisson
13
.<\/p>\n\n\n\n
stockage
Les roul\u00e9s de veau au jambon, fromage et sauge se conservent 2-3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un contenant herm\u00e9tique. Il est conseill\u00e9 de les r\u00e9chauffer avant de les consommer.<\/p>\n\n\n\n
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