Ingr\u00e9dients
LAIT CHAUD
200 ml (6,7 oz)
FARINE TOUT USAGE
400 g (14,1 onces)
BEURRE
40 g (1,4 oz)
SUCRE
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
LEVURE
7 g (1 \u00bc \u00e0 1 \u00bd c. \u00e0 th\u00e9)
SEL
1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
\u0152UF
1
HUILE DE FRITURE
SUCRE POUR SAUPOUDRER
De nombreux cuisiniers \u00e0 la maison sont rebut\u00e9s par l’id\u00e9e de faire leurs propres beignets, simplement parce que c’est si compliqu\u00e9. Avec les beignets \u00e0 la levure, il y a beaucoup de p\u00e9trissage et de repos, et soyons s\u00e9rieux, personne ne veut attendre des heures quand vous avez une envie de beignet ! Heureusement, ces beignets frits maison sont faciles \u00e0 pr\u00e9parer et ils sont d\u00e9licieux .<\/p>\n\n\n\n
Les beignets au levain sont faits avec de la levure instantan\u00e9e et sont l\u00e9gers et a\u00e9r\u00e9s . Dans cette recette, tous les ingr\u00e9dients sont m\u00e9lang\u00e9s dans un seul bol, donc moins de vaisselle sale ! Les beignets form\u00e9s sont frits \u00e0 la perfection et saupoudr\u00e9s de sucre. Ils sont doux , moelleux et d\u00e9licieux\u2026 miam !<\/p>\n\n\n\n
Puis-je utiliser une friteuse \u00e0 air?
Ces beignets frits faits maison peuvent \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s dans l’Airfryer. Couvrez simplement le fond du panier de la friteuse avec du papier sulfuris\u00e9. Cuire les beignets des assiettes \u00e0 350\u00b0F\/180\u00b0C jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et gonfl\u00e9s, environ 7 \u00e0 8 minutes. Retirer du panier et \u00e9goutter sur du papier.<\/p>\n\n\n\n
Conseils de recette
Assurez-vous que l’ huile n’est pas trop chaude. Cela fera br\u00fbler les beignets avant qu’ils ne soient compl\u00e8tement cuits. La meilleure temp\u00e9rature pour les beignets est de 180 \u00e0 190 \u00b0C (350 \u00e0 375 \u00b0F), il vaut donc la peine d’investir dans un thermom\u00e8tre \u00e0 bonbons.<\/p>\n\n\n\n
Au lieu de sucre ordinaire , vous pouvez \u00e9galement cr\u00e9er une pinc\u00e9e de sucre et de cannelle. M\u00e9langez simplement \u00bd tasse de sucre granul\u00e9 avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle moulue. Pour vous assurer que le sucre colle aux beignets, vous pouvez badigeonner les beignets de beurre fondu.<\/p>\n\n\n\n
Si vous n’aimez pas les beignets saupoudr\u00e9s de sucre, vous pouvez aussi faire des beignets glac\u00e9s . Pour faire un gla\u00e7age, m\u00e9langez simplement \u00bd tasse de beurre fondu, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille, 4 tasses de sucre en poudre (fin) et juste assez de lait pour diluer le m\u00e9lange. Laissez les beignets refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de les tremper dans le gla\u00e7age.<\/p>\n\n\n\n
Bien que vous puissiez faire ces beignets dans une Airfryer, ils ne conviennent pas \u00e0 la cuisson au four.<\/p>\n\n\n\n
Comment conserver les beignets frits
Conservez les beignets nature dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 4 jours . Les beignets saupoudr\u00e9s ou glac\u00e9s peuvent \u00eatre conserv\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 1 jour ou 2 .<\/p>\n\n\n\n
Comment faire les meilleurs beignets frits maison<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Dans un grand bol, ajouter le lait, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre, la levure, le sel, l’\u0153uf, la farine et le beurre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Utilisez vos mains pour m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients et p\u00e9trir la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud environ 45 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Retirer la p\u00e2te de la boule, l’aplatir l\u00e9g\u00e8rement et la diviser en 12 parts \u00e9gales.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Utilisez vos mains pour cr\u00e9er des boules de p\u00e2te rondes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
\u00c9talez la boule en forme de saucisse longue et fine. Repliez les extr\u00e9mit\u00e9s l’une sur l’autre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Continuer \u00e0 plier pour former un beignet tress\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Couvrir et laisser reposer environ 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Faire chauffer suffisamment d’huile pour une friture peu profonde dans une po\u00eale en fonte \u00e0 feu moyen. Ajouter les beignets et faire frire jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Retournez les beignets et faites frire l’autre c\u00f4t\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et bien cuits.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 11
Saupoudrer de sucre.<\/p>\n\n\n\n
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