{"id":190,"date":"2023-03-17T22:29:47","date_gmt":"2023-03-17T22:29:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=190"},"modified":"2023-03-17T22:29:47","modified_gmt":"2023-03-17T22:29:47","slug":"tarte-aux-pommes-comme-alternative-a-la-charlotte-beaucoup-de-garniture-et-une-garniture-aussi-delicate-que-de-la-creme-recette-creme-sure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=190","title":{"rendered":"Tarte aux pommes comme alternative \u00e0 la charlotte : beaucoup de garniture et une garniture aussi d\u00e9licate que de la cr\u00e8me (recette cr\u00e8me sure)"},"content":{"rendered":"\n
\n

Une tarte aux pommes<\/strong> aussi belle et efficace   peut \u00eatre cuite comme alternative \u00e0 Charlotte et  \u00e0 la cr\u00e8me sure<\/strong> . Cette tarte aux pommes est absolument facile \u00e0 pr\u00e9parer, malgr\u00e9 le fait qu’\u00e0 premi\u00e8re vue elle donne l’impression d’un vrai g\u00e2teau. Et le go\u00fbt du g\u00e2teau ne lui est pas du tout inf\u00e9rieur. Bien que la p\u00e2te \u00e0 tarte soit sableuse, elle est tr\u00e8s molle. Et la garniture se compose d’un grand nombre de pommes dans une garniture cr\u00e9meuse.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour un moule de 24 cm :<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Pommes – 5-6 pi\u00e8ces taille moyenne<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    P\u00e2te:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Farine – 220 gr<\/li>\n\n\n\n
    • Cr\u00e8me sure 15% – 120 gr<\/li>\n\n\n\n
    • Beurre – 150 gr<\/li>\n\n\n\n
    • Sucre – 60 gr<\/li>\n\n\n\n
    • Levure en poudre – 1 c. sans colline<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Remplir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Oeufs – 2 pi\u00e8ces<\/li>\n\n\n\n
      • Cr\u00e8me sure 15% – 350 gr<\/li>\n\n\n\n
      • Sucre – 170 gr<\/li>\n\n\n\n
      • Sucre vanill\u00e9 – 8 g (1 sachet)<\/li>\n\n\n\n
      • Farine – 2 c. avec une colline<\/li>\n\n\n\n
      • Amidon – 1 c. sans colline<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Comment cuisiner:<\/h2>\n\n\n\n

        <<\/p>\n\n\n\n

        Commen\u00e7ons par la p\u00e2te. <\/strong><\/em> La p\u00e2te sera sableuse. Il est pr\u00e9par\u00e9 de mani\u00e8re pas tout \u00e0 fait traditionnelle et s’av\u00e8re tr\u00e8s doux et tendre. Pour cuisiner, vous avez besoin de beurre, de cr\u00e8me sure, de sucre, de farine et de levure chimique.<\/p>\n\n\n\n

        Alors, ajoutez la cr\u00e8me sure au beurre fondu et l\u00e9g\u00e8rement refroidi. La cr\u00e8me sure convient avec une teneur normale en mati\u00e8res grasses de 3,2% et doit \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Ensuite, vous devez ajouter du sucre \u00e0 la cr\u00e8me sure avec du beurre.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Et m\u00e9langez le tout au fouet jusqu’\u00e0 ce que les grains de sucre se dissolvent. Ce sera un m\u00e9lange de la couleur du lait fondu et de consistance similaire \u00e0 une cr\u00e8me pas tr\u00e8s \u00e9paisse.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Ajouter la levure chimique \u00e0 la farine et m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        La farine m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 la levure chimique doit \u00eatre tamis\u00e9e dans un r\u00e9cipient avec le m\u00e9lange en au moins trois \u00e9tapes, en remuant \u00e0 chaque fois avec une cuill\u00e8re jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 relative.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Et puis p\u00e9trissez l\u00e9g\u00e8rement avec vos mains pendant environ une minute.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        La p\u00e2te sera douce et onctueuse. Apr\u00e8s le p\u00e9trissage, il faut le mettre dans un sachet et le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Pendant que la p\u00e2te refroidit, vous pouvez pr\u00e9parer la garniture pour la garniture.<\/p>\n\n\n\n

        Battre les \u0153ufs dans un r\u00e9cipient s\u00e9par\u00e9. Ajoutez ensuite la cr\u00e8me sure, le sucre ordinaire et le sucre vanill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Battre le m\u00e9lange avec un fouet jusqu’\u00e0 consistance lisse, \u00e9galement pendant environ une minute.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Ensuite, ajoutez deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine avec une lame et une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’amidon sans lame.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Battre \u00e0 nouveau l\u00e9g\u00e8rement au fouet jusqu’\u00e0 consistance lisse.\u00a0Le remplissage pour le remplissage est compl\u00e8tement pr\u00eat.\u00a0La consistance de la garniture sera approximativement celle d’une p\u00e2te \u00e9paisse pour les cr\u00eapes ou d’une\u00a0\u00a0p\u00e2te liquide pour les beignets\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Maintenant, nous revenons \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n

        Sortez la p\u00e2te refroidie du r\u00e9frig\u00e9rateur et mettez-la dans un plat allant au four. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de prendre une forme d\u00e9tachable. Il n’est pas n\u00e9cessaire de le lubrifier. La p\u00e2te est assez grasse et il sera facile de retirer le g\u00e2teau fini du moule sans graisser.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        \u00c9talez la p\u00e2te sur le fond et les c\u00f4t\u00e9s du moule avec vos mains.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Il n’est pas n\u00e9cessaire de le d\u00e9ployer. Il est tr\u00e8s doux et mall\u00e9able. \u00c9taler la p\u00e2te de cette mani\u00e8re est tr\u00e8s simple. Le plus important est de le r\u00e9partir uniform\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Ensuite, vous devez pr\u00e9parer les pommes. Et la p\u00e2te peut \u00eatre remise au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 5 \u00e0 10 minutes. Ce temps est juste suffisant pour pr\u00e9parer les pommes.<\/p>\n\n\n\n

        Vous pouvez prendre n’importe quelles pommes pour la tarte. Mais il vaut mieux qu’ils ne soient pas tr\u00e8s acides. Coupez les pommes en quartiers et d\u00e9coupez ces quartiers en fines lamelles.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        D\u00e9poser les pommes tranch\u00e9es sur la p\u00e2te refroidie.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Et versez-les imm\u00e9diatement avec le m\u00e9lange de cr\u00e8me sure pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Appuyez ensuite sur les bords de la p\u00e2te des c\u00f4t\u00e9s du moule pour qu’elle soit plus haute que la garniture d’environ 0,7 cm, ce qui est tr\u00e8s facile \u00e0 faire avec une cuill\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Il se r\u00e9v\u00e9lera un tel c\u00f4t\u00e9 m\u00eame. La garniture montera un peu pendant la cuisson et le c\u00f4t\u00e9 ne lui permettra pas de d\u00e9passer le bord.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Il ne reste plus qu’\u00e0 mettre le g\u00e2teau dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 55 \u00e0 60 minutes.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Voici \u00e0 quoi devrait ressembler le g\u00e2teau fini. La p\u00e2te dorera un peu et la garniture prendra. Pendant que le g\u00e2teau est chaud, il sera moelleux, mais d\u00e9j\u00e0 assez \u00e9lastique.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Vous pouvez retirer le g\u00e2teau du moule apr\u00e8s qu’il ait l\u00e9g\u00e8rement refroidi.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Mais apr\u00e8s cela, le g\u00e2teau doit \u00eatre bien refroidi pour que la garniture durcisse correctement. Apr\u00e8s durcissement, il ressemblera \u00e0 un souffl\u00e9 doux en texture. Et puis le g\u00e2teau peut \u00eatre coup\u00e9 en morceaux.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

        Une telle  tarte aux pommes<\/strong> luxueuse  sort de cette merveilleuse recette. Et c’est vraiment tr\u00e8s similaire \u00e0 un g\u00e2teau \u00e0 la fois en go\u00fbt et en apparence.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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