Ingr\u00e9dients
P\u00c2TE FEUILLET\u00c9E RONDE
1 rouleau
SAUMON FUM\u00c9
120g
COURGETTES
3
FROMAGE \u00c0 LA CR\u00c8ME (TYPE PHILADELPHIE)
300 grammes
\u0152UF
1
PERSIL
1 touffe
AIL
1 clou de girofle
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
go\u00fbter
SEL
go\u00fbter
POIVRE
go\u00fbter
POUR LA FINITION
\u0152UF
1
La tarte sal\u00e9e au saumon et courgettes est un plat rustique d\u00e9licieux et raffin\u00e9 pouvant \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises : en entr\u00e9e , au d\u00e9but d’un d\u00e9jeuner festif, \u00e0 l’heure de l’ap\u00e9ritif, avec un verre de prosecco, ou en plat simple et l\u00e9ger . mais copieux, pour un d\u00eener en famille.<\/p>\n\n\n\n
Rapide et facile, il est pr\u00e9par\u00e9 avec une p\u00e2te feuillet\u00e9e pr\u00eate \u00e0 l’emploi et une garniture moelleuse et savoureuse \u00e0 base de courgettes saut\u00e9es , de saumon fum\u00e9 et de fromage \u00e0 tartiner . Pour le faire, il suffit de couper les courgettes en fines tranches, de les faire revenir bri\u00e8vement dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail et de les m\u00e9langer, une fois cuites, dans un bol avec le reste des ingr\u00e9dients ingr\u00e9dients indiqu\u00e9s, un oeuf entier, une pinc\u00e9e de sel et de poivre, et le persilhach\u00e9. A ce stade, il ne vous reste plus qu’\u00e0 verser la garniture obtenue dans un moule de 24 cm de diam\u00e8tre, tapiss\u00e9 d’un rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e, et laisser la cuisson au four faire le reste, donnant un g\u00e2teau croustillant \u00e0 l’ext\u00e9rieur et cr\u00e9meux \u00e0 l’int\u00e9rieur, \u00e0 servir imm\u00e9diatement, apr\u00e8s quelques minutes de repos, ou \u00e0 consommer froid pour un repas hors de chez soi : il se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, 2 jours maximum .<\/p>\n\n\n\n
Si vous le souhaitez, vous pouvez personnaliser la pr\u00e9paration en rempla\u00e7ant le philadelphia par du robiola ou autre fromage \u00e0 tartiner, puis aromatiser le tout avec du basilic, de la menthe fra\u00eeche ou de l’aneth , qui se marie bien avec le go\u00fbt du saumon. Ce dernier alors, afin de ne pas l\u00e9siner sur la qualit\u00e9, doit de pr\u00e9f\u00e9rence \u00eatre choisi sauvage : que vous d\u00e9cidiez d’opter pour le fum\u00e9 , comme dans cette recette, ou que vous d\u00e9cidiez d’acheter une tranche du frais, \u00e0 saisir dans une casserole, r\u00e2p\u00e9 puis incorporer \u00e0 la garniture.<\/p>\n\n\n\n
Comme base alors, vous pourrez choisir une bris\u00e9e , une p\u00e2te folle ou une p\u00e2te bris\u00e9e sal\u00e9e tandis que, s’il y a des convives v\u00e9g\u00e9tariens parmi les convives , il suffira d’omettre le poisson et d’ajouter d’autres l\u00e9gumes de saison \u00e0 volont\u00e9 .<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer la tarte sal\u00e9e saumon et courgettes en suivant pas \u00e0 pas la proc\u00e9dure et les conseils. Si cette recette vous a plu, essayez aussi la tarte aux courgettes ou la tarte aux poivrons et au thon .<\/p>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer la tarte sal\u00e9e au saumon et aux courgettes<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Lavez d’abord les courgettes, \u00e9pluchez-les et coupez-les en fines tranches
1
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive, dorer l’ail avec un g\u00e9n\u00e9reux filet d’huile
2
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Ajouter ensuite les courgettes
3
, salez et laissez cuire environ 15 minutes \u00e0 feu doux. Lorsque vous avez termin\u00e9, retirez l’ail et laissez-le refroidir.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Pendant ce temps, r\u00e9cup\u00e9rez le cream cheese \u00e0 tartiner dans un bol et parfumez avec le persil hach\u00e9
4
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
M\u00e9langer l’\u0153uf
5
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Poursuivre avec le saumon fum\u00e9 coup\u00e9 en lani\u00e8res, et assaisonner de sel et de poivre
6
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Terminer par les courgettes saut\u00e9es
7
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Bien m\u00e9langer les ingr\u00e9dients avec une cuill\u00e8re
8
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Disposer le rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e, avec tout son papier sulfuris\u00e9, dans un moule de 24 cm de diam\u00e8tre environ, puis piquer le fond avec les dents d’une fourchette
9
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Versez la garniture pr\u00e9par\u00e9e, \u00e9talez-la uniform\u00e9ment avec une spatule et scellez bien les bords
dix
, puis badigeonnez-les d’un \u0153uf l\u00e9g\u00e8rement battu pour les rendre plus dor\u00e9s \u00e0 la cuisson. Enfourner \u00e0 180\u00b0C, en mode statique, et laisser cuire la tarte sal\u00e9e environ 40 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 11
Une fois cuite, sortez la tarte sal\u00e9e au saumon et aux courgettes du four, laissez-la reposer quelques minutes et d\u00e9moulez-la sur une assiette de service; puis le couper en tranches
11
et servir.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingr\u00e9dientsP\u00c2TE FEUILLET\u00c9E RONDE1 rouleauSAUMON FUM\u00c9120gCOURGETTES3FROMAGE \u00c0 LA CR\u00c8ME (TYPE PHILADELPHIE)300 grammes\u0152UF1PERSIL1 touffeAIL1 clou de girofleHUILE D’OLIVE VIERGE EXTRAgo\u00fbterSELgo\u00fbterPOIVREgo\u00fbterPOUR LA FINITION\u0152UF1La tarte sal\u00e9e au saumon et courgettes est un plat rustique […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2100"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2102,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2100\/revisions\/2102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}