Ingr\u00e9dients
DES FRAISES
300 grammes
CR\u00c8ME FRA\u00ceCHE
250ml
YAOURT GREC
170g
SUCRE EN POUDRE
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
PAVESINI
go\u00fbter
LAIT
go\u00fbter
MENTHE FRA\u00ceCHE
go\u00fbter
Les tartelettes aux fraises sont des douceurs l\u00e9g\u00e8res et sans cuisson , parfaites \u00e0 apporter \u00e0 table comme un d\u00e9licieux dessert apr\u00e8s un d\u00e9jeuner dominical ou \u00e0 d\u00e9guster en collation avec une tasse d’espresso. Id\u00e9ales \u00e0 pr\u00e9parer confortablement \u00e0 l’avance, puis \u00e0 d\u00e9mouler \u00e0 l’arriv\u00e9e des convives, elles se pr\u00e9parent en quelques minutes et avec une poign\u00e9e d’ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n
Pour les r\u00e9aliser, il suffit de tapisser le fond et les bords des moules individuels sp\u00e9ciaux de pavesini , coup\u00e9s \u00e0 dimension et rapidement tremp\u00e9s dans du lait froid, puis de verser \u00e0 l’int\u00e9rieur une garniture moelleuse et voluptueuse \u00e0 base de yaourt grec , de cr\u00e8me fouett\u00e9e et de fraises fra\u00eechement coup\u00e9es en morceaux . Une fois la base recouverte d’autres biscuits, il ne vous reste plus qu’\u00e0 envelopper les cupcakes dans un film transparent puis attendre au moins deux heures qu’ils se raffermissent au r\u00e9frig\u00e9rateur : le r\u00e9sultat sera un dessert \u00e0 la cuill\u00e8re parfum\u00e9 et cr\u00e9meux , \u00e0 garnir au go\u00fbt d’autres fraises hach\u00e9es et d’un brin de menthe.<\/p>\n\n\n\n
Ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent peuvent saupoudrer la surface de poudre de cacao amer ou d’une couche impalpable de sucre glace , ou ils peuvent verser un coulis de myrtille ou un gla\u00e7age noir sur les g\u00e2teaux . Si en revanche il n’y a pas d’enfants parmi les convives, alors remplacez le lait par un sirop alcoolis\u00e9, rhum ou limoncello .<\/p>\n\n\n\n
Dans cette recette, nous avons utilis\u00e9 des fraises, parfaites pour le printemps et le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9, mais si vous le souhaitez, vous pouvez choisir d’autres fruits frais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, en tenant toujours compte de la saisonnalit\u00e9, ou vous pouvez jouer avec la garniture et opter pour les garnitures les plus vari\u00e9es : ricotta et p\u00e9pites de chocolat, p\u00e2tisserie et griottes au sirop , cr\u00e8me \u00e0 tartiner aux noisettes et chantilly , mascarpone au caf\u00e9 et pistaches concass\u00e9es, et bien plus encore.<\/p>\n\n\n\n
Les tartelettes aux fraises se conservent au r\u00e9frig\u00e9rateur, bien envelopp\u00e9es dans une feuille de film transparent, 1 jour maximum .<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment les pr\u00e9parer en suivant la proc\u00e9dure \u00e9tape par \u00e9tape et les conseils. Si cette recette vous a plu, essayez aussi la tarte froide \u00e0 la pistache ou d’autres d\u00e9licieux desserts sans cuisson .<\/p>\n\n\n\n
Comment faire des shortcakes aux fraises<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Fouetter la cr\u00e8me froide du frigo avec un fouet \u00e9lectrique
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
R\u00e9cup\u00e9rer le sucre glace tamis\u00e9 avec le yaourt grec dans un bol
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
M\u00e9langer soigneusement et incorporer la chantilly
, en m\u00e9langeant d\u00e9licatement et avec des mouvements de bas en haut.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Laver les fraises, les s\u00e9cher et les couper en morceaux
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Ajouter les 2\/3 \u00e0 la cr\u00e8me de yaourt
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Tapisser le fond et les bords des moules sp\u00e9ciaux pour une portion avec les pavesini
, coup\u00e9es \u00e0 dimension et rapidement tremp\u00e9es dans du lait froid.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Verser la garniture cr\u00e9meuse pr\u00e9par\u00e9e dans la coque du biscuit et couvrir avec les pavesini imbib\u00e9s de lait
7
. Bien sceller les galettes avec une feuille de film transparent et laisser durcir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins deux heures.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, retirez le papier d’aluminium et d\u00e9moulez d\u00e9licatement les friandises sur les assiettes \u00e0 dessert
<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
D\u00e9corer la surface avec les fraises restantes et quelques feuilles de menthe fra\u00eeche
, apportez \u00e0 table et servez.<\/p>\n\n\n\n
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