{"id":2185,"date":"2023-07-16T10:13:20","date_gmt":"2023-07-16T10:13:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=2185"},"modified":"2023-07-16T10:13:21","modified_gmt":"2023-07-16T10:13:21","slug":"pate-a-pizza-maison-%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=2185","title":{"rendered":"P\u00c2TE \u00c0 PIZZA MAISON \ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n

Ingr\u00e9dients:
500g de farine normale ou compl\u00e8te ou sans gluten
250ml d’eau
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive vierge
Une pinc\u00e9e de sel
Un peu de farine (\u00e0 saupoudrer sur le plan de travail)
5 g de levure chimique
Pr\u00e9paration:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Nous prenons un grand bol (nous allons probablement en barbouiller) et y ajoutons 400g de la farine que nous avons choisie. Il nous en reste un peu en r\u00e9serve.<\/li>\n\n\n\n
  2. Au milieu, nous faisons un trou. Dans le trou nous allons verser la levure et peu \u00e0 peu l’eau, et nous m\u00e9langeons avec nos mains. Il vaut mieux ne pas verser l’eau d’un coup, sentir la texture de la p\u00e2te, et voir s’il en faut plus ou pas. Pour cette quantit\u00e9 de farine, nous aurons besoin d’environ un verre d’eau, mais m\u00eame si nous suivons une recette, la cuisine a une grande part d’intuition, alors \u00e9coutez l’instinct de votre chef pour savoir quand c’est pr\u00eat, m\u00eame si nous allons te donner un coup de main.<\/li>\n\n\n\n
  3. Apr\u00e8s avoir p\u00e9tri un peu, ajouter deux pinc\u00e9es de sel et l’huile d’olive. Le sel est ajout\u00e9 \u00e0 ce stade, car il ne doit pas \u00eatre en contact direct avec la levure, alors rappelez-vous de ne pas tout ajouter ensemble.<\/li>\n\n\n\n
  4. Maintenant que nous avons tous les ingr\u00e9dients, nous continuons \u00e0 p\u00e9trir pendant environ 10 ou 15 minutes, jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne et ne colle plus \u00e0 nos mains. Pendant que nous p\u00e9trissons, une astuce consiste \u00e0 casser la p\u00e2te et \u00e0 la reconstituer, et \u00e0 la tordre en spirales. Cela le rendra un peu \u00e9lastique, c’est la texture que vous devriez remarquer. Avec cette consistance plus tard, il s’\u00e9tirera tr\u00e8s bien<\/li>\n\n\n\n
  5. Une fois que nous avons fait notre p\u00e2te, nous devons saupoudrer un peu de farine dans le bol, la stocker l\u00e0-bas, la couvrir d’une pellicule plastique pour qu’elle ne s’a\u00e8re pas et la laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une heure, bien que cela nous aide aussi d’un jour \u00e0 l’autre.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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