Ingr\u00e9dients
POMMES DE TERRE
500g
THON \u00c0 L’HUILE
200 g
MAYONNAISE
180 g
ANCHOIS \u00c0 L’HUILE
3 filets
C\u00c2PRES MARIN\u00c9ES
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
MOUTARDE
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
PERSIL
go\u00fbter
SEL
go\u00fbter
Les pommes de terre tonn\u00e9es sont un plat d’accompagnement savoureux avec une consistance irr\u00e9sistiblement cr\u00e9meuse, une variante beaucoup plus d\u00e9licieuse des pommes de terre bouillies classiques . Excellents \u00e0 d\u00e9guster froids , \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de servir, ils sont id\u00e9aux pour accompagner n’importe quel deuxi\u00e8me plat de viandes et poissons grill\u00e9s, mais aussi des omelettes et des fromages frais. Ils peuvent \u00e9galement \u00eatre propos\u00e9s en entr\u00e9e ou en plat d\u00e9licieux \u00e0 enrichir d’\u0153ufs durs ou de lani\u00e8res de saumon fum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ce sont des pommes de terre bouillies coup\u00e9es en cubes puis assaisonn\u00e9es, une fois froides, d’une onctueuse sauce \u00e0 base de thon et de mayonnaise, enrichie de c\u00e2pres, d’un trait de moutarde et de filets d’anchois, pour un r\u00e9sultat savoureux et d\u00e9cisif. L’ensemble est cors\u00e9, enveloppant et rappelle en bouche le fameux veau sauce au thon .<\/p>\n\n\n\n
Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer les pommes de terre avec vos herbes aromatiques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es et, pour un r\u00e9sultat encore plus authentique, vous pouvez pr\u00e9parer notre mayonnaise maison . Si vous d\u00e9cidez de faire les pommes de terre au thon plusieurs heures \u00e0 l’avance, gardez \u00e0 part les d\u00e9s de pommes de terre et la sauce, que vous n’assemblerez qu’au moment de tout mettre sur la table : ainsi ils resteront cr\u00e9meux et ne se dess\u00e8cheront pas.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer les pommes de terre au thon en suivant pas \u00e0 pas la proc\u00e9dure et les conseils.<\/p>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer des pommes de terre au thon<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Rincer et essuyer les pommes de terre avec du papier absorbant, puis les recueillir dans une casserole recouverte d’eau
1
et cuire environ 20 minutes \u00e0 partir de l’\u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Pendant ce temps, \u00e9gouttez les c\u00e2pres et r\u00e9cup\u00e9rez-les dans un bol
2
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Ajouter \u00e9galement les filets d’anchois
3
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Bien \u00e9goutter le thon et l’ajouter au bol avec la moutarde et la mayonnaise
4
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Mixez le tout au mixeur plongeant jusqu’\u00e0 obtenir une sauce lisse et homog\u00e8ne
5
. Couvrir de film alimentaire et r\u00e9frig\u00e9rer jusqu’au moment de servir.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
\u00c9gouttez les pommes de terre une fois cuites mais toujours al dente. Laissez-les refroidir et pelez-les
6
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Coupez-les en quartiers pas trop petits et assaisonnez-les avec une pinc\u00e9e de sel
7
. M\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Ajouter les 2\/3 de la sauce et m\u00e9langer \u00e0 nouveau
8
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Disposer les pommes de terre sur un plat de service et napper du reste de sauce. D\u00e9corer de quelques feuilles de persil et servir aussit\u00f4t
9
.<\/p>\n\n\n\n
stockage
Les pommes de terre au thon peuvent \u00eatre conserv\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique sp\u00e9cial, pendant 2 jours maximum .<\/p>\n\n\n\n
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