{"id":2438,"date":"2023-07-28T16:33:13","date_gmt":"2023-07-28T16:33:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=2438"},"modified":"2023-07-28T16:33:14","modified_gmt":"2023-07-28T16:33:14","slug":"gateau-patissier-aux-fromages-cette-recette-est-a-tester-absolument","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=2438","title":{"rendered":"G\u00e2teau p\u00e2tissier aux fromages : cette recette est \u00e0 tester absolument !"},"content":{"rendered":"\n

C’est une recette gagnante ! <\/em><\/p>\n\n\n\n

INGR\u00c9DIENTS<\/strong> 3 oeufs; 60 ml (\u00bc tasse) d’eau; 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel; 240 g (2 tasses) de farine ; 130 g (1 tasse) de fromage fort r\u00e2p\u00e9 160 g (1 tasse) de fromage cottage; 1 grande feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e, coup\u00e9e en deux; 160 ml (\u2154 tasse) de beurre fondu. 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n\n\n\n

M\u00c9THODE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1.  Fouettez les \u0153ufs avec le sel et l’eau. Ajouter la farine et p\u00e9trir jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te totalement non collante et un peu dure \u00e0 p\u00e9trir.<\/li>\n\n\n\n
  2.  Fa\u00e7onnez la p\u00e2te en un boudin, coupez-le en 8 morceaux, roulez-les et laissez reposer 1 heure.<\/li>\n\n\n\n
  3.  Saupoudrez votre plan de travail de farine et \u00e9talez la p\u00e2te en un disque. Ajouter plus de farine sur le dessus, ajouter un autre disque, plus de farine, un autre disque de p\u00e2te et une derni\u00e8re portion de farine.<\/li>\n\n\n\n
  4.  \u00c9talez la pile de p\u00e2te jusqu’\u00e0 obtenir 3 couches plus fines. S\u00e9parez la couche et roulez chacune d’elles individuellement jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient fines comme du papier et transparentes.<\/li>\n\n\n\n
  5.  R\u00e9p\u00e9ter avec le reste de p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
  6.  Faire bouillir chaque feuille de p\u00e2te dans de l’eau sal\u00e9e avec un peu d’huile v\u00e9g\u00e9tale pendant une minute, puis transf\u00e9rer imm\u00e9diatement dans un bol d’eau glac\u00e9e. Assurez-vous d’ajouter de l’eau froide pour le garder froid tout le temps.<\/li>\n\n\n\n
  7.  M\u00e9langer les deux types de fromage ensemble jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se forme.<\/li>\n\n\n\n
  8.  \u00c9talez finement chaque moiti\u00e9 de la p\u00e2te feuillet\u00e9e pr\u00e9-faite pour couvrir votre plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/li>\n\n\n\n
  9.  \u00c9talez la p\u00e2te feuillet\u00e9e pour recouvrir le fond et les c\u00f4t\u00e9s du moule. Ajouter une couche de p\u00e2te cuite, arroser de beurre et r\u00e9p\u00e9ter ce processus avec 3 autres couches de p\u00e2te cuite.<\/li>\n\n\n\n
  10.  \u00c9talez la garniture au fromage sur le dessus, ajoutez une autre couche de p\u00e2te cuite, plus de beurre et continuez jusqu’\u00e0 ce que vous remplissiez le moule avec des couches beurr\u00e9es de p\u00e2te cuite.<\/li>\n\n\n\n
  11.  Recouvrez d’une autre p\u00e2te feuillet\u00e9e finement roul\u00e9e, repliez les c\u00f4t\u00e9s, coupez l’exc\u00e9dent si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n
  12.  Badigeonner la surface avec le reste de beurre et cuire au four \u00e0 190C\/375F pendant 40 minutes. Laisser refroidir avant de trancher.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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