Ingr\u00e9dients
FROMAGE MASCARPONE
500g
CR\u00c8ME FRA\u00ceCHE
500g
BISCUITS SAVOYARDS
1 paquet
BI\u00c8RE BLONDE
120ml
SUCRE
165 g
POUDRE DE CACAO SANS SUCRE
go\u00fbter
POUR LE SIROP DE BOUDOIRS
BI\u00c8RE BLONDE
go\u00fbter
Le birramisu est une variante savoureuse du tiramisu classique . Un dessert \u00e0 la cuill\u00e8re cr\u00e9meux, d\u00e9licat et particuli\u00e8rement aromatique , parfait pour les amateurs de bi\u00e8re, mais aussi pour ceux qui veulent surprendre leurs convives avec une fin de repas cr\u00e9ative et originale . Les boudoirs sont tremp\u00e9s dans de la bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re, qui remplace le caf\u00e9 dans la version originale, puis recouverts d’une cr\u00e8me douce et velout\u00e9e, faite sans \u0153ufs, mais avec du mascarpone, de la cr\u00e8me fra\u00eeche, du sucre et plus de bi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez emballer le dessert dans une seule casserole plus grande ou dans de petites tasses et verres, pour des portions individuelles \u00e9l\u00e9gantes et d\u00e9licieuses. Vous pouvez utiliser de la bi\u00e8re brune au lieu de la bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re si vous voulez obtenir un go\u00fbt plus fort ; si vous n’avez pas de doigts de dame, le Birramis\u00f9 peut \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 avec des tranches de g\u00e9noise ou des biscuits de toutes sortes, blancs ou au cacao. Et enfin, pour les gourmands, vous pouvez \u00e9galement enrichir les couches avec des p\u00e9pites de chocolat et des noisettes hach\u00e9es . Suivez notre recette simple \u00e9tape par \u00e9tape.<\/p>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer le Birramis\u00f9<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Dans un grand bol ou au m\u00e9langeur plan\u00e9taire, mettre le mascarpone et le sucre, puis ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche
1
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Versez aussi la bi\u00e8re
2
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Fouetter le tout au fouet \u00e9lectrique pendant quelques minutes, jusqu’\u00e0 obtenir une cr\u00e8me velout\u00e9e et mousseuse
3
. Rassemblez-le dans un sac \u00e0 poche si vous souhaitez r\u00e9aliser des verres monoportions.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
En attendant, commencez \u00e0 composer le tiramisu. Tremper les doigts de dame dans la bi\u00e8re
4
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
\u00c9talez une fine couche de cr\u00e8me sur le fond du moule choisi et formez la premi\u00e8re couche de biscuits
5
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Poursuivre avec une g\u00e9n\u00e9reuse couche de cr\u00e8me
6
et ainsi de suite sur 3 ou 4 couches, jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
R\u00e9partir le cacao amer en surface en le tamisant avec un tamis
7
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
La m\u00eame proc\u00e9dure s’applique \u00e0 la version monoportion
8
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Gardez le Birramisu au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de servir.
9<\/p>\n\n\n\n
stockage
Le birramisu se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur, recouvert en surface d’une feuille de film transparent, pendant 3 jours . Vous pouvez le congeler pendant 1 mois.<\/p>\n\n\n\n
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