{"id":2693,"date":"2023-08-10T12:25:04","date_gmt":"2023-08-10T12:25:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=2693"},"modified":"2023-08-10T19:37:46","modified_gmt":"2023-08-10T19:37:46","slug":"pain-pita-libanais-cuit-a-la-poele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=2693","title":{"rendered":"Pain Pita Libanais Cuit \u00e0 la Po\u00eale"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients :&nbsp;Pour 8 pains pita<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>15 g de levure boulang\u00e8re fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>25 \u00e0 30 cl d\u2019eau ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de sel<\/li>\n\n\n\n<li>5 g de sucre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans le bol du robot p\u00e9trin ou dans un grand saladier mettre&nbsp;la farine, ajouter le sel, le sucre et la levure boulang\u00e8re fra\u00eeche \u00e9miett\u00e9e et l\u2019eau ti\u00e8de progressivement en m\u00e9langeant. P\u00e9trir pendant 10&nbsp;minutes jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te homog\u00e8ne et lisse .<\/li>\n\n\n\n<li>Couvrir la p\u00e2te d\u2019un film alimentaire et laisser la doubler de volume dans un endroit chaud \u00e0 l\u2019abris des courants d\u2019air. Compter 45 minutes de fermentation!<\/li>\n\n\n\n<li>Pass\u00e9 ce temps, d\u00e9gazer la p\u00e2te puis diviser la en 8 boules de taille \u00e9gale, puis les couvrir d\u2019une serviette propre et laisser reposer 5 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Faire chauffer une po\u00eale anti-adh\u00e9sif.<\/li>\n\n\n\n<li>FarineR l\u00e9g\u00e8rement le&nbsp;plan de travail et \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e9taler une boule de p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 &nbsp;3 mm d\u2019\u00e9paisseur, la couvrir puis faire de m\u00eame avec les autres boules.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9poser la p\u00e2te sur la po\u00eale chaude d\u00e9licatement puis la faire cuire 20 secondes sur la premi\u00e8re face sur feu moyen puis la&nbsp;retourner r\u00e9guli\u00e8rement pour qu\u2019elle gonfle.<\/li>\n\n\n\n<li>En principe le pain pita devrait commencer \u00e0 gonfler, laisser le cuire des deux faces pour avoir une jolie couleur dor\u00e9e&nbsp;.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois le pain cuit le d\u00e9poser dans un torchon propre et le couvrir pour qu\u2019il garde son moelleux.<br>Pour ma part j\u2019ai utilis\u00e9 400 g de farine de bl\u00e9 T65 bio et 100 g de farine d\u2019\u00e9peautre T65 bio mais vous pouvez utiliser juste la farine de bl\u00e9 la T65.<br>Si vous n\u2019avez pas de levure boulang\u00e8re fra\u00eeche utilisez de la levure d\u00e9shydrat\u00e9e 8 g environ suffisant, veuillez \u00e0 la faire diluer dans un peu d\u2019eau ti\u00e8de avec une pinc\u00e9e de sucre.<br>Conservez les pains pita dans un sac de cong\u00e9lation pour qu\u2019ils gardent leur moelleux.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une recette vous a plu ? S&#8217;il vous pla\u00eet \u00e9crivez un commentaire sur un facebook<a href=\"https:\/\/www.auxdelicesdupalais.net\/pain-pita-libanais-cuit-a-la-poele.html\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients :&nbsp;Pour 8 pains pita Pr\u00e9paration : Une recette vous a plu ? 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