B\u00e2tonnets de pommes de terre, croquettes de pommes de terre ou boulettes de pommes de terre – nous aimons les pommes de terre sous toutes leurs formes frites ! Ces b\u00e2tonnets de pommes de terre sont un ap\u00e9ritif ou une collation d\u00e9licieuse et facile \u00e0 pr\u00e9parer, parfaite pour toutes les occasions. Fabriqu\u00e9s avec de la pur\u00e9e de pommes de terre, de la farine et quelques autres ingr\u00e9dients simples, ces b\u00e2tonnets croustillants et dor\u00e9s ont l’air beaucoup plus \u00e9l\u00e9gants que les tater tots et ont un go\u00fbt absolument incroyable. Que vous les serviez comme accompagnement, comme ap\u00e9ritif de f\u00eate ou simplement comme collation savoureuse, les b\u00e2tonnets de pommes de terre plairont assur\u00e9ment \u00e0 tous ceux qui les essaieront. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette et voir par vous-m\u00eame \u00e0 quel point elles peuvent \u00eatre d\u00e9licieuses ?<\/p>\n\n\n\n
Conseils
Cette recette fonctionnera avec n’importe quel reste de pur\u00e9e de pommes de terre. Nous aimons aussi utiliser la vari\u00e9t\u00e9 de pomme de terre Russet pour sa teneur en f\u00e9culents.<\/p>\n\n\n\n
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter votre assaisonnement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 au m\u00e9lange de pur\u00e9e de pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n
Assurez-vous d’utiliser une huile adapt\u00e9e \u00e0 la friture \u00e0 des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es. Ceux-ci incluent l’huile de canola, d’arachide, de tournesol ou de ma\u00efs.<\/p>\n\n\n\n
Ne faites pas trop chauffer votre huile – utilisez un thermom\u00e8tre pour chauffer l’huile \u00e0 environ 350 \u00b0 F.<\/p>\n\n\n\n
Si la p\u00e2te est trop molle pour \u00eatre coup\u00e9e en b\u00e2tonnets, vous pouvez la raffermir en la pla\u00e7ant au cong\u00e9lateur quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n
Comment conserver les b\u00e2tonnets de pommes de terre
Conservez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 3 jours. R\u00e9chauffez-les \u00e0 l’Airfryer ou au four si vous les voulez l\u00e9g\u00e8rement croustillants, sinon, vous pouvez les r\u00e9chauffer au micro-ondes.<\/p>\n\n\n\n
Pouvez-vous congeler des b\u00e2tonnets de pommes de terre
Les b\u00e2tonnets de pommes de terre frites ne peuvent pas \u00eatre congel\u00e9s, mais vous pouvez congeler la p\u00e2te de pur\u00e9e de pommes de terre. Enveloppez la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e dans une pellicule plastique, puis placez-la dans un sac Ziploc congelable. Congeler jusqu’\u00e0 3 mois. D\u00e9congeler au r\u00e9frig\u00e9rateur avant de couper en b\u00e2tonnets et de faire frire.<\/p>\n\n\n\n
Puis-je faire des b\u00e2tonnets de pommes de terre dans l’Airfryer ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez \u00e9galement faire cuire les b\u00e2tonnets de pommes de terre au four et \u00e0 l’Airfryer, notez simplement qu’ils ne seront pas aussi croustillants.<\/p>\n\n\n\n
Pour la cuisson au four : d\u00e9poser les b\u00e2tonnets de pomme de terre sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Vaporiser d’huile d’olive. Cuire au four \u00e0 425\u00b0F\/220\u00b0C pendant 40 minutes en retournant \u00e0 mi-cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Pour cuire dans l’Airfryer : placez les b\u00e2tonnets de pommes de terre dans le panier de l’Airfryer et vaporisez d’huile d’olive. Cuire au four \u00e0 400\u00b0F\/200\u00b0C pendant 20 minutes en retournant \u00e0 mi-cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Que servir avec des b\u00e2tonnets de pommes de terre
Servez les b\u00e2tonnets de pommes de terre en accompagnement ou servez-les en ap\u00e9ritif avec votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e (nous aimons la vinaigrette Ranch, le ketchup ou la sauce chili douce).<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients
PATATES
3
SEL DE MER
POIVRE NOIR
POUDRE D’AIL
PAPRIKA
PERSIL
FROMAGE
100g
PUR\u00c9E DE POMME DE TERRE
40g (5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)
HUILE DE FRITURE
Instructions
\u00c9pluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Transf\u00e9rer les morceaux de pommes de terre dans une casserole d’eau et les faire bouillir pendant environ 15 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Transf\u00e9rer les pommes de terre cuites dans un tamis plac\u00e9 au-dessus d’un bol. Utilisez une cuill\u00e8re pour presser la pomme de terre \u00e0 travers le tamis.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Ajouter le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre de paprika, le persil, le fromage r\u00e2p\u00e9 et la f\u00e9cule de pomme de terre \u00e0 la pur\u00e9e de pommes de terre et bien m\u00e9langer le tout.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Transf\u00e9rer le m\u00e9lange sur le plan de travail et le couper en deux.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
\u00c9talez chaque moiti\u00e9 en forme de rectangle et coupez-la en lani\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Transf\u00e9rer les b\u00e2tonnets de pommes de terre dans la po\u00eale avec de l’huile chaude.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Frire jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Servez et d\u00e9gustez !<\/p>\n\n\n\n
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