Si vous aimez les pommes de terre mais que vous en avez assez de pr\u00e9parer des pommes de terre au four semaine apr\u00e8s semaine, il est temps pour vous de rencontrer la pomme de terre Hasselback . Ce plat d’accompagnement ph\u00e9nom\u00e9nal de pommes de terre est aussi impressionnant que d\u00e9licieux .<\/p>\n\n\n\n
Fabriqu\u00e9es en tranches fines une pomme de terre , en la faisant cuire et en la farcissant de fromage , les pommes de terre Hasselback sont le moyen id\u00e9al pour faire passer vos pommes de terre au four au niveau sup\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n
Tendres \u00e0 l’int\u00e9rieur avec une peau magnifiquement croustillante \u00e0 l’ext\u00e9rieur, les pommes de terre Hasselback sont si faciles \u00e0 pr\u00e9parer que vous ne reviendrez peut-\u00eatre plus jamais aux pommes de terre au four \u00e0 l’ancienne. Servez-les avec tout, des steaks aux rago\u00fbts, r\u00f4tis, soupes et plus encore.<\/p>\n\n\n\n
Que sont les pommes de terre Hasselback ?
Les pommes de terre Hasselback (prononc\u00e9 \u00ab has-sel-back \u00bb) sont un d\u00e9licieux plat de pommes de terre. Il est pr\u00e9par\u00e9 en coupant une pomme de terre sans la couper compl\u00e8tement, presque comme un \u00e9ventail ou un accord\u00e9on, en la faisant cuire, puis en ajoutant du fromage entre les coupes et en la remettant au four jusqu’\u00e0 ce qu’elle fonde.<\/p>\n\n\n\n
Le plat date des ann\u00e9es 1950 et a \u00e9t\u00e9 servi pour la premi\u00e8re fois dans un restaurant su\u00e9dois appel\u00e9 Hasselbacken, d’o\u00f9 son nom. Il est devenu un plat tr\u00e8s populaire et est encore appr\u00e9ci\u00e9 partout dans le monde.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients de pommes de terre Hasselback
Vous n’avez pas besoin d’ingr\u00e9dients ou d’\u00e9quipement sophistiqu\u00e9s pour pr\u00e9parer les meilleures pommes de terre Hasselback \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n
Vous aurez besoin de quelques grosses pommes de terre au four comme les Russets, l’Idaho ou les Maris Pipers.<\/p>\n\n\n\n
Le fromage est essentiel. Le cheddar est un choix populaire, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle vari\u00e9t\u00e9 de votre choix.<\/p>\n\n\n\n
Vous aurez \u00e9galement besoin d’huile d’olive, de beurre, de sel et de poivre pour badigeonner les pommes de terre pendant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Pour les garnitures, la cr\u00e8me sure, les oignons nouveaux et le bacon \u00e9miett\u00e9 sont des choix populaires.<\/p>\n\n\n\n
Comment faire des pommes de terre Hasselback
Si vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer les meilleures pommes de terre Hasselback, voici votre guide simple \u00e9tape par \u00e9tape. Commencez par chauffer votre four \u00e0 450F. Un four chaud est essentiel pour des pommes de terre bien cuites. Disposez le papier d’aluminium sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et graissez-le avec un enduit \u00e0 cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Comment couper les pommes de terre Hasselback
Couper les pommes de terre est la partie la plus d\u00e9licate de la pr\u00e9paration des pommes de terre Hasselback. Tranchez les pommes de terre d’environ 1\/4 de pouce horizontalement sans les couper compl\u00e8tement. Vous voulez que l\u2019ensemble de la pomme de terre reste connect\u00e9, tout en disposant de suffisamment d\u2019espace pour la farcir plus tard.<\/p>\n\n\n\n
Comment faire cuire des pommes de terre Hasselback
M\u00e9langez l’huile d’olive, le beurre, le sel et le poivre dans un petit bol. Badigeonner l’huile assaisonn\u00e9e sur les pommes de terre, ainsi qu’entre chacune des coupes. Cuire les pommes de terre au four pendant 50 \u00e0 60 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres \u00e0 la fourchette.<\/p>\n\n\n\n
Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir 5 minutes. Mettez un morceau de fromage entre chacune des coupes des pommes de terre. Cuire au four encore 3 \u00e0 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le fromage soit fondu. Garnissez les pommes de terre de cr\u00e8me sure, de bacon et d’oignons nouveaux et d\u00e9gustez !<\/p>\n\n\n\n
Variations de pommes de terre Hasselback
Il existe de nombreuses fa\u00e7ons amusantes et savoureuses de personnaliser vos pommes de terre Hasselback.<\/p>\n\n\n\n
Essayez de remplacer le fromage cheddar par du Jack, du provolone, du suisse, du gouda, du parmesan, du gruy\u00e8re ou du fromage bleu.<\/p>\n\n\n\n
Au lieu de bacon , vous pouvez \u00e9mietter des saucisses, de la pancetta ou des champignons \u00e0 l’ail saut\u00e9s sur vos pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n
Les herbes fra\u00eeches constituent \u00e9galement une excellente garniture. Essayez le romarin, le thym ou le basilic.<\/p>\n\n\n\n
Si vous aimez les \u00e9pices , ajoutez un peu de poivre de Cayenne, des flocons de piment ou du paprika fum\u00e9 \u00e0 vos pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n
Si vous \u00eates fan de patates douces , vous pouvez aussi r\u00e9aliser des patates douces Hasselback !<\/p>\n\n\n\n
Conseils pour des pommes de terre Hasselback parfaites
Les meilleures pommes de terre pour les pommes de terre Hasselback sont Russet, Idaho et Maris Piper. Cependant, vous pouvez certainement utiliser des types de pommes de terre au four plus petits avec le m\u00eame succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez placer deux baguettes de chaque c\u00f4t\u00e9 des pommes de terre pour vous emp\u00eacher de les couper compl\u00e8tement lorsque vous les coupez en tranches.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez faire des pommes de terre Hasselback sur le gril . Faites-les cuire \u00e0 feu indirect pendant environ 45 \u00e0 50 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres.<\/p>\n\n\n\n
Que servir avec des pommes de terre Hasselback
Servez les pommes de terre Hasselback de la m\u00eame mani\u00e8re qu\u2019une pomme de terre au four. Si vous appr\u00e9ciez un rago\u00fbt, un steak grill\u00e9, du poulet r\u00f4ti, une soupe ou un r\u00f4ti, les pommes de terre Hasselback constituent un excellent plat d’accompagnement.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez m\u00eame manger une pomme de terre Hasselback comme repas principal avec une salade et quelques l\u00e9gumes r\u00f4tis.<\/p>\n\n\n\n
Comment conserver les pommes de terre Hasselback
Conservez les restes de pommes de terre Hasselback dans un contenant herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 4 jours.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients
POMMES DE TERRE RUSSET
6
HUILE D’OLIVE
1\/4 tasse
BEURRE FONDU
1\/4 tasse
SEL CASHER ET POIVRE FRA\u00ceCHEMENT MOULU AU GO\u00dbT
FROMAGE CHEDDAR
8 tranches
BACON, CUIT ET \u00c9MIETT\u00c9
4 tranches
CR\u00c8ME AIGRE
1\/3 tasse
OIGNONS VERTS
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
Comment faire des pommes de terre Hasselback
Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 450F. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier d’aluminium, puis badigeonner d’huile d’olive ou d’un enduit \u00e0 cuisson.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Tranchez les pommes de terre 1\/4 de pouce horizontalement sans les couper compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
M\u00e9langez l’huile d’olive, le beurre, le sel et le poivre dans un petit bol.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Badigeonner g\u00e9n\u00e9reusement le m\u00e9lange sur les pommes de terre et entre les coupes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
R\u00e9partissez-le uniform\u00e9ment sur le dessus.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Cuire au four de 50 \u00e0 60 minutes ou jusqu’\u00e0 tendret\u00e9. Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Coupez le fromage en carr\u00e9s de 1 pouce.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Placez le fromage entre les coupes des pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Cuire au four encore 3 \u00e0 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le fromage soit fondu.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Garnir les pommes de terre de cr\u00e8me sure, de bacon et d’oignons nouveaux.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Servez et d\u00e9gustez !<\/p>\n\n\n\n
Remarques
Si vous n’avez pas de cr\u00e8me sure, la cr\u00e8me fra\u00eeche est un d\u00e9licieux substitut.<\/p>\n\n\n\n
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