Les tomates Datterini \u00e0 l’huile sont une pr\u00e9paration simple et d\u00e9licieuse : excellentes \u00e0 d\u00e9guster imm\u00e9diatement ou \u00e0 conserver au garde-manger pour l’hiver. Ils sont id\u00e9aux comme accompagnement savoureux , pour assaisonner les bruschettas , les pizzas, les p\u00e2tes, le risotto et les salades ou pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s avec de la charcuterie et des fromages \u00e0 l’ ap\u00e9ritif . Dans notre recette, nous mettons les tomates cerises coup\u00e9es en deux dans deux bocaux en verre avec de l’ail, du basilic frais , du sel , de l’origan , du vinaigre et de l’huile d’olive extra vierge.. Les bocaux seront ensuite ferm\u00e9s et laiss\u00e9s reposer une demi-heure dans de l’eau bouillante, de mani\u00e8re \u00e0 bien les sceller. Voyons maintenant comment r\u00e9aliser cette conserve en quelques \u00e9tapes simples.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez \u00e9galement ajouter aux ingr\u00e9dients des c\u00e2pres dessal\u00e9es et quelques anchois \u00e0 l’huile .<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients
TOMATES DATTERIN
500g
AIL
2 clous de girofle
BASILIC
go\u00fbter
ORIGAN
go\u00fbter
VINAIGRE
go\u00fbter
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
go\u00fbter
SEL
go\u00fbter
INSTRUMENTS
BOCAUX EN VERRE
2
Comment pr\u00e9parer des tomates dattes \u00e0 l’huile<\/p>\n\n\n\n
1<\/p>\n\n\n\n
2<\/p>\n\n\n\n
3
Coupez les gousses d’ail en fines tranches et placez-les dans des bocaux en verre st\u00e9rilis\u00e9s . Ajouter les feuilles de basilic frais, le sel, l’origan, un peu de vinaigre et de l’huile d’olive extra vierge
1
. Lavez les tomates cerises
2
, s\u00e9chez-les bien et coupez-les en deux
3
.<\/p>\n\n\n\n
4<\/p>\n\n\n\n
5<\/p>\n\n\n\n
6
Mettez quelques tomates cerises dans les bocaux
4
. Ajouter plus d’ail tranch\u00e9, d’origan, de basilic, de vinaigre et d’huile
5
, en alternant les ar\u00f4mes avec les tomates cerises. R\u00e9p\u00e9tez l’op\u00e9ration pour remplir compl\u00e8tement les bocaux. Enduire les tomates cerises d’huile
6
.<\/p>\n\n\n\n
7<\/p>\n\n\n\n
8<\/p>\n\n\n\n
9
Fermez les bocaux avec les couvercles
7
. Placez-les dans l’eau bouillante pendant 30 minutes pour les sceller
8
. Servir les tomates cerises avec du pain ou \u00e0 votre guise
9
.<\/p>\n\n\n\n
stockage
Vous pouvez conserver les tomates datterini quelques mois au garde-manger \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re et de l\u2019humidit\u00e9. Une fois le pot ouvert, conservez les tomates dans l’huile au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 \u00e0 4 jours bien ferm\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
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