La liqueur de m\u00fbre , \u00e9galement appel\u00e9e morino, est une liqueur maison simple et d\u00e9licieuse , id\u00e9ale en digestif apr\u00e8s un repas. Doux et incroyablement parfum\u00e9, il est parfait \u00e0 pr\u00e9parer en \u00e9t\u00e9, jusqu’en septembre, pour pouvoir \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 pendant l’hiver.<\/p>\n\n\n\n
Pour le r\u00e9aliser, il suffit de m\u00fbres sauvages , de sucre, d’alcool pur et d’eau : le m\u00e9lange devra mac\u00e9rer pendant 15 jours, avant d’\u00eatre filtr\u00e9 et vers\u00e9 en bouteilles, apr\u00e8s quoi il devra m\u00fbrir encore 15 jours avant d’\u00eatre d\u00e9gust\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
C’est donc une recette qui demande un peu de patience, mais le r\u00e9sultat r\u00e9compense largement l’attente ; c’est aussi une excellente id\u00e9e de cadeau pour No\u00ebl, \u00e0 pr\u00e9parer longtemps \u00e0 l’avance et \u00e0 offrir ensuite aux amis et aux proches.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer une liqueur de m\u00fbres maison en suivant la proc\u00e9dure et les conseils \u00e9tape par \u00e9tape. Si vous aimez ces fruits sauvages, essayez d’autres recettes \u00e0 base de m\u00fbres , des desserts authentiques et d\u00e9licieux au petit-d\u00e9jeuner, au go\u00fbter ou \u00e0 d\u00e9guster en dessert comprenant de la confiture , de la glace et du cheesecake .<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients
CASCADE
300 grammes
M\u00dbRES FRA\u00ceCHES
250 g
SUCRE EN POUDRE
250 g
ALCOOL PUR \u00c0 95\u00b0
250 ml
Comment pr\u00e9parer la liqueur de m\u00fbre<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Tout d’abord, retirez les feuilles et les b\u00e2tonnets de d\u00e9chets des m\u00fbres, puis rincez-les d\u00e9licatement sous l’eau courante, \u00e9gouttez-les et s\u00e9chez-les avec du papier absorbant.
1
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Transf\u00e9rez ensuite la moiti\u00e9 des m\u00fbres dans un grand pot herm\u00e9tique. Couvrez-les de la moiti\u00e9 de la quantit\u00e9 de sucre
2
, puis r\u00e9p\u00e9tez les couches avec le reste des fruits et du sucre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Versez enfin l’alcool
3
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Secouez vigoureusement le pot bien ferm\u00e9
4
et conservez-le dans un endroit abrit\u00e9 pendant 15 jours en pensant \u00e0 le secouer une fois par jour.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Apr\u00e8s le temps de repos, filtrez le liquide \u00e0 l’aide d’une passoire, de mani\u00e8re \u00e0 \u00e9liminer les d\u00e9chets.
5
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Ajoutez ensuite l’eau
6
, m\u00e9langer et verser dans une bouteille.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Attendez encore 15 jours avant de servir le morino bien frais
7
.<\/p>\n\n\n\n
Conseil
Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer la liqueur de m\u00fbre avec une demi- gousse de vanille , pour la rendre encore plus parfum\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez \u00e9galement remplacer les m\u00fbres par des m\u00fbres, au go\u00fbt similaire mais de forme plus allong\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
stockage
La liqueur de m\u00fbre se conserve quelques mois au cong\u00e9lateur , dans des bouteilles en verre bien ferm\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
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