Certains l\u2019appellent un g\u00e2teau magique, mais nous l\u2019appelons un g\u00e2teau \u00e0 l\u2019eau. Pourquoi? Parce que ce g\u00e2teau est sans produits laitiers, sans \u0153ufs et v\u00e9g\u00e9talien ! Il est difficile d’imaginer que l’on puisse faire un d\u00e9licieux g\u00e2teau sans \u0153ufs, sans beurre ni lait, mais c’est tout \u00e0 fait possible. Avec quelques ingr\u00e9dients simples comme du sucre, de l’eau, du citron, de l’huile, de la farine tout usage et de la levure chimique, vous pouvez concocter un g\u00e2teau l\u00e9ger et moelleux qui laissera vos invit\u00e9s sans voix. C’est aussi si facile \u00e0 faire ! M\u00e9langez simplement les ingr\u00e9dients, versez dans un moule \u00e0 g\u00e2teau et enfournez. Aussi simple que \u00e7a. Qui a dit qu\u2019on ne pouvait pas faire un g\u00e2teau sans se ruiner ? Nous vous montrons comment !<\/p>\n\n\n\n
Qu’est-ce que le g\u00e2teau \u00e0 l’eau
Le Water Cake est un moyen peu co\u00fbteux de pr\u00e9parer des g\u00e2teaux l\u00e9gers et moelleux. \u00c9galement appel\u00e9 g\u00e2teau magique ou g\u00e2teau contre la d\u00e9pression, ce g\u00e2teau serait n\u00e9 \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 il y avait une p\u00e9nurie d’\u0153ufs et de produits laitiers. La solution \u00e9tait de pr\u00e9parer un g\u00e2teau \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients simples que la plupart des cuisiniers ont sous la main.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients du g\u00e2teau \u00e0 l’eau
Sucre \u2013 utilisez du sucre cristallis\u00e9 dans la p\u00e2te et du sucre en poudre pour saupoudrer \u00e0 la fin
Eau \u2013 eau fra\u00eeche \u00e0 temp\u00e9rature ambiante
Citron \u2013 citrons frais non cir\u00e9s
Huile de graines \u2013 voir ci-dessous pour les substitutions
Farine \u2013 utilisez de la farine italienne tout usage ou \u00ab 00 \u00bb
Levure chimique \u2013 donne du relief au g\u00e2teau
Comment faire un g\u00e2teau \u00e0 l’eau
Pr\u00e9parez un moule \u00e0 cake en le graissant bien et en le tapissant de papier sulfuris\u00e9 ou de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Dans un petit bol, m\u00e9langer le sucre, l’eau, le zeste de citron et l’huile.<\/p>\n\n\n\n
Tamisez le reste des ingr\u00e9dients secs. Fouettez la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient bien m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Versez la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et enfournez jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p>\n\n\n\n
Retirez le g\u00e2teau du moule \u00e0 g\u00e2teau, saupoudrez-le de sucre en poudre et servez.<\/p>\n\n\n\n
Variations du g\u00e2teau \u00e0 l’eau
Vous n’avez pas envie du go\u00fbt du citron ? Ajoutez plut\u00f4t l\u2019un des ar\u00f4mes suivants :<\/p>\n\n\n\n
Utilisez du zeste d’orange ou de citron vert au lieu du zeste de citron.
Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9 instantan\u00e9 pour un g\u00e2teau \u00e0 l’eau aromatis\u00e9 au caf\u00e9.
Ajoutez de la cannelle moulue \u00e0 la p\u00e2te pour un g\u00e2teau aromatis\u00e9 \u00e0 la cannelle.
Utilisez d\u2019autres extraits comme la liqueur d\u2019orange ou l\u2019extrait d\u2019amande, de rhum ou de caramel.
Conseils
N’importe quelle huile neutre fonctionnera avec cette recette : huile v\u00e9g\u00e9tale, de canola ou d’olive.<\/p>\n\n\n\n
Assurez-vous de bien graisser le moule \u00e0 g\u00e2teau, puis graissez-le \u00e0 nouveau apr\u00e8s l’avoir recouvert de papier sulfuris\u00e9. Cela garantira que le g\u00e2teau ne colle pas.<\/p>\n\n\n\n
Comment conserver le g\u00e2teau \u00e0 l’eau
Conservez le g\u00e2teau dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, au r\u00e9frig\u00e9rateur, jusqu’\u00e0 5 jours.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients
SUCRE
150g (3\/4 tasse)
EAU
310 ml (1 1\/4 tasse)
HUILE DE GRAINES
45 ml (1\/4 tasse)
ZESTE DE CITRON
1
FARINE TOUT USAGE
330g (2 3\/4 tasses)
LEVURE CHIMIQUE
16g (1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe)
VANILLINE
5g (1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe)
UNE PINC\u00c9E DE SEL
SUCRE EN POUDRE
Instructions
Mettez le sucre dans un petit bol et ajoutez l’eau.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Ajouter le citron (le zeste) et l’huile de graines et m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Ajouter le citron (le zeste) et l’huile de graines et m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre vanill\u00e9 et le sel dans un grand bol \u00e0 m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Versez le m\u00e9lange d’eau dans les ingr\u00e9dients secs.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Fouettez bien la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient combin\u00e9s et qu’il n’y ait plus de grumeaux visibles.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Versez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 g\u00e2teau beurr\u00e9 (20 cm\/8 pouces) recouvert de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Cuire au four \u00e0 175\u00b0C\/350\u00b0F pendant 45 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
D\u00e9moulez le g\u00e2teau et transf\u00e9rez-le dans le plat de service.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
D\u00e9corer de sucre glace, couper en tranches et servir.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Appr\u00e9cier!<\/p>\n\n\n\n
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