{"id":332,"date":"2023-03-25T21:30:05","date_gmt":"2023-03-25T21:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=332"},"modified":"2023-03-25T21:30:06","modified_gmt":"2023-03-25T21:30:06","slug":"marmitako-thon-marmitako","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=332","title":{"rendered":"Marmitako (Thon Marmitako)"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">INGR\u00c9DIENTS<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>thon<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; 1,1 lb (500 g) de filets frais<\/li>\n\n\n\n<li>pommes de terre \u2013 1,5 lb (700 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>bouillon de poisson<\/strong>&nbsp;&nbsp;\u2013 environ 5 tasses (1,2 L)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>oignon<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; 1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>ail &#8211; 3 gousses<\/li>\n\n\n\n<li>poivrons &#8211; 2 pcs.&nbsp;vert + 2 pi\u00e8ces.&nbsp;rouge et sec<\/li>\n\n\n\n<li><strong>sauce tomate<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; 4 c.<\/li>\n\n\n\n<li>vin blanc \u2013 1\/2 tasse (125 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>huile d&#8217;olive &#8211; 6 c.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>paprika<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; 1 c.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>sel<\/strong>&nbsp;&nbsp;\u2013 au go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>persil<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; pour saupoudrer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COMMENT CUISINER<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faites tremper les poivrons rouges la veille et lorsqu&#8217;ils sont gonfl\u00e9s et bien hydrat\u00e9s, grattez leur chair avec un couteau pointu.&nbsp;Hachez-le ou faites-en une p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacher l&#8217;oignon et les poivrons verts et les faire revenir dans l&#8217;huile d&#8217;olive, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient tendres.&nbsp;Le&nbsp;&nbsp;<strong>Marmitako<\/strong>&nbsp;original &nbsp;est cuit dans un plat en argile, donc si vous en avez un, utilisez-le en le pla\u00e7ant directement sur la cuisini\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois les l\u00e9gumes ramollis, ajouter la pur\u00e9e de tomates, l&#8217;ail, la chair des poivrons rouges et les pommes de terre (coup\u00e9es en gros cubes).&nbsp;Salez et faites frire pendant 4 \u00e0 5 minutes, puis versez le vin.&nbsp;Cuire, jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9vaporation.&nbsp;Ajouter le paprika \u00e0 frire pendant quelques secondes et le verser imm\u00e9diatement sur le bouillon de poisson.&nbsp;Faire bouillir environ 15 minutes \u00e0 feu doux \u00e0 mod\u00e9r\u00e9, pendant ce temps couper le poisson en gros cubes et l&#8217;ajouter au plat.&nbsp;Faites bouillir encore 5 \u00e0 8 minutes et \u00e9teignez le feu en laissant mijoter la casserole d&#8217;argile dessus jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle refroidisse.&nbsp;Il est maintenant temps d&#8217;ajouter plus de sel, si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servir chaud, saupoudr\u00e9 de persil fra\u00eechement hach\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* Pour \u00e9paissir, les Espagnols utilisent l&#8217;astuce suivante : lors de la coupe des\u00a0\u00a0pommes de terre\u00a0, la pomme de terre elle-m\u00eame est l\u00e9g\u00e8rement coup\u00e9e avec la pression du pouce, elle se casse\/\u00e9crase &#8211; ainsi l&#8217;amidon se s\u00e9pare plus facilement et \u00e9paissit la soupe.\u00a0Si vous le souhaitez, vous pouvez \u00e9paissir de la mani\u00e8re habituelle &#8211; avec un peu de farine dissoute dans de l&#8217;eau froide.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce plat provient du Pa\u00eds Basco, un plat marin tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 et traditionnel de cette r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plongez dans l&#8217;ambiance de ce lieu en l&#8217;essayant !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bon app\u00e9tit!<br><br>Une recette vous a plu ?&nbsp;S&#8217;il vous pla\u00eet \u00e9crivez un commentaire sur un facebook<br><br>Source savoureuxcraze.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGR\u00c9DIENTS COMMENT CUISINER Faites tremper les poivrons rouges la veille et lorsqu&#8217;ils sont gonfl\u00e9s et bien hydrat\u00e9s, grattez leur chair avec un couteau pointu.&nbsp;Hachez-le ou faites-en une p\u00e2te. 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