{"id":335,"date":"2023-03-26T15:06:18","date_gmt":"2023-03-26T15:06:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=335"},"modified":"2023-03-26T15:06:18","modified_gmt":"2023-03-26T15:06:18","slug":"oeufs-benedict-casserole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=335","title":{"rendered":"\u0152UFS BENEDICT CASSEROLE"},"content":{"rendered":"\n

TEMPS DE PR\u00c9PARATION :<\/strong>  24 HEURES 10 MIN | TEMPS DE CUISSON :<\/strong>  35 MINUTES |  TEMPS TOTAL :<\/strong>  24 HEURES 45 MIN  | RENDEMENT :<\/strong>  4 \u00e0 6 portions<\/p>\n\n\n\n

Cette Casserole d’\u0152ufs B\u00e9n\u00e9dicte est tout simplement incroyable ! C’est un excellent petit-d\u00e9jeuner \/ brunch pour impressionner tout le monde. Une cocotte excellente pour toutes les occasions ou m\u00eame juste pour un petit-d\u00e9jeuner de tous les jours.<\/p>\n\n\n\n

INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

6 muffins anglais, coup\u00e9s en morceaux de 1 po (faible teneur en glucides sous ces muffins anglais)<\/p>\n\n\n\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre<\/p>\n\n\n\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d’oignon<\/p>\n\n\n\n

8 oeufs<\/p>\n\n\n\n

1 lb de jambon, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

1 ch. moiti\u00e9-moiti\u00e9 (cr\u00e8me \u00e9paisse \u00e0 faible teneur en glucides)<\/p>\n\n\n\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde s\u00e8che<\/p>\n\n\n\n

1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/p>\n\n\n\n

Sel casher<\/p>\n\n\n\n

Poivre noir concass\u00e9 frais<\/p>\n\n\n\n

Hollandaise Sauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/2 c. Beurre sans sel<\/p>\n\n\n\n

3 jaunes d’\u0153ufs<\/p>\n\n\n\n

1-2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron frais (j’utilise plus pr\u00e8s de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)<\/p>\n\n\n\n

1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n\n\n\n

Pinc\u00e9e de poivre (j’utilise une petite pinc\u00e9e de poivre de Cayenne)<\/p>\n\n\n\n

COMMENT FAIRE DES \u0152UFS BENEDICT CASSEROLE<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 1 : \u00c0 l’aide de beurre, graisser un plat allant au four de 2 pintes. Au fond du plat, \u00e9tendre la moiti\u00e9 des cubes de muffins anglais. Sur le dessus, \u00e9talez la moiti\u00e9 du jambon. Faire une autre couche pour les cubes de muffins restants et le jambon.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 2 : Placer les \u0153ufs moiti\u00e9-moiti\u00e9, la poudre d’oignon, la moutarde s\u00e8che, le sel et le poivre dans un grand bol. Bien m\u00e9langer jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 3 : Sur les cubes de jambon et de muffins, verser uniform\u00e9ment le m\u00e9lange d’\u0153ufs. Couvrez la cocotte et conservez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur toute la nuit.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 4 : Pr\u00e9parez le four et pr\u00e9chauffez-le \u00e0 350 degr\u00e9s F lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 cuire. Ensuite, sortez la cocotte du r\u00e9frig\u00e9rateur et d\u00e9congelez-la pendant que le four pr\u00e9chauffe.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 5 : Placez la casserole dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 et faites cuire environ 35 \u00e0 50 minutes, \u00e0 d\u00e9couvert, ou jusqu’\u00e0 ce que les bords bouillonnent et que le dessus commence \u00e0 dorer. Une fois que les \u0153ufs sont cuits et qu’un couteau ins\u00e9r\u00e9 au centre de la cocotte en ressort propre, sortez le plat du four. Recouvrez de papier d’aluminium pendant la pr\u00e9paration de la sauce hollandaise.<\/p>\n\n\n\n

Hollandaise Sauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 7 : M\u00e9langez les jaunes d’\u0153ufs, le sel, le poivre et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 8 : Ajouter le beurre dans une petite casserole \u00e0 feu moyen-vif. Faire fondre le beurre jusqu’\u00e0 ce qu’il mousse.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 9 : \u00c0 vitesse maximale, m\u00e9langer le m\u00e9lange de jaunes d’\u0153ufs pendant 2 secondes. Versez le beurre chaud en un mince filet pendant que le m\u00e9langeur tourne. La sauce sera une cr\u00e8me \u00e9paisse apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 les deux tiers du beurre.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 10 : Ajustez les assaisonnements selon vos go\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 11 : Avant de servir, arroser la cocotte de sauce hollandaise et saupoudrer de paprika. D\u00e9gustez la cocotte tout de suite.<\/p>\n\n\n\n

NOTE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez simplement la casserole avec du papier d’aluminium.

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Source misscooker.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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