{"id":350,"date":"2023-03-26T15:19:30","date_gmt":"2023-03-26T15:19:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=350"},"modified":"2023-03-26T15:19:30","modified_gmt":"2023-03-26T15:19:30","slug":"joues-de-porc-a-la-biere-et-aux-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=350","title":{"rendered":"Joues de porc \u00e0 la bi\u00e8re et aux pommes de terre"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">INGR\u00c9DIENTS<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>joues de porc<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; 4 pcs.<\/li>\n\n\n\n<li>pommes de terre &#8211; 1,1 lb (500 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>oignon<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; 1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>carottes &#8211; 1 pc.<\/li>\n\n\n\n<li>ail &#8211; 3 gousses<\/li>\n\n\n\n<li><strong>pur\u00e9e de tomates<\/strong>&nbsp;&nbsp;\u2013 7 oz (200 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>pain<\/strong>&nbsp;&nbsp;\u2013 1\/2 tranche<\/li>\n\n\n\n<li>bi\u00e8re \u2013 11 fl oz (330 ml) de pr\u00e9f\u00e9rence brune<\/li>\n\n\n\n<li>huile d&#8217;olive &#8211; 4 2\/3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (70 ml)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>bouillon de boeuf<\/strong>&nbsp;&nbsp;\u2013 environ 1 2\/3 tasses (400 ml)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>poivre noir<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>sel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>cassonade<\/strong>&nbsp;&nbsp;&#8211; 1 c.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">COMMENT CUISINER<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9parez votre viande, en enlevant les peaux, en la lavant et en la s\u00e9chant.&nbsp;Il doit \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, pensez donc \u00e0 le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 30 minutes avant de commencer la cuisson.&nbsp;Coupez l&#8217;oignon et les carottes en morceaux, sans trop faire attention \u00e0 leur taille, car ils seront ensuite r\u00e9duits en pur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faites chauffer la moiti\u00e9 de l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen et faites-y revenir bri\u00e8vement le pain et les gousses d&#8217;ail &#8211; lav\u00e9es, non pel\u00e9es, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9es avec la paume de la main.&nbsp;Retirer et r\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versez le reste de l&#8217;huile d&#8217;olive dans la m\u00eame po\u00eale &#8211; si le pain en a absorb\u00e9 beaucoup, ajoutez-en un peu plus que la quantit\u00e9 indiqu\u00e9e.&nbsp;Augmenter \u00e0 feu vif et sceller bri\u00e8vement les joues de porc, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles prennent une couleur dor\u00e9e des deux c\u00f4t\u00e9s.&nbsp;Sortez-les \u00e9galement, saupoudrez-les de poivre noir fra\u00eechement moulu et enveloppez-les de papier d&#8217;aluminium.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans la m\u00eame mati\u00e8re grasse, mais en r\u00e9duisant le feu, ajouter l&#8217;oignon et la carotte ainsi qu&#8217;un peu de sel.&nbsp;Faites-les cuire environ 8 minutes, ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils ramollissent et versez la pur\u00e9e de tomates dilu\u00e9e avec un peu d&#8217;eau et la cuill\u00e8re de cassonade.&nbsp;Cuire, jusqu&#8217;\u00e0 ce que le liquide s&#8217;\u00e9vapore et reste dans la graisse, puis verser la moiti\u00e9 de la bi\u00e8re, ajouter le pain grill\u00e9 et l&#8217;ail et une fois le pain ramolli, mixer, jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;obtention d&#8217;un m\u00e9lange onctueux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajouter le reste de la bi\u00e8re plus le bouillon et d\u00e8s que \u00e7a bout, ajouter la viande.&nbsp;Cuire \u00e0 couvert environ 1h10 \u00e0 feu moyen sous couvercle puis ajouter les pommes de terre coup\u00e9es en gros morceaux.&nbsp;Si le liquide s&#8217;est \u00e9vapor\u00e9, ajouter de l&#8217;eau pour les recouvrir.&nbsp;Cuire encore 30 minutes \u00e0 feu doux, jusqu&#8217;\u00e0 ce que les pommes de terre et la viande soient enti\u00e8rement cuites.&nbsp;Assaisonner avec plus de sel, si n\u00e9cessaire et retirer du feu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servir le plat chaud, saupoudr\u00e9 de persil frais ou de ciboulette.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S&#8217;il est consomm\u00e9 le lendemain, il est encore plus savoureux que le jour o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 !&nbsp;Bon app\u00e9tit!<br><br>Une recette vous a plu ?&nbsp;S&#8217;il vous pla\u00eet \u00e9crivez un commentaire sur un facebook<br><br>Source savoureuxcraze.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGR\u00c9DIENTS COMMENT CUISINER Pr\u00e9parez votre viande, en enlevant les peaux, en la lavant et en la s\u00e9chant.&nbsp;Il doit \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, pensez donc \u00e0 le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur au [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=350"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":352,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/350\/revisions\/352"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}