Cette recette estivale d\u2019Oeufs \u00e0 la tomates nous a \u00e9t\u00e9 transmise par notre maman et notre grand-m\u00e8re qui aimait pr\u00e9parer ses oeufs avec tous les bons produits frais du jardin : tomates bien mures, oignon, persil ou basilic\u2026.Elle les cuisinait dans une grand po\u00eale mais je vous les pr\u00e9sente aujourd\u2019hui en version individuelle (compter 2 oeufs par personne). Choisissez des oeufs extra frais de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. Ce sont la fra\u00eecheur et la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients qui feront toute la diff\u00e9rence pour cette recette!!<\/p>\n\n\n\n
Pour bien r\u00e9ussir la recette, il faut bien mesurer les ingr\u00e9dients et les pr\u00e9parer avant de commencer la recette.<\/p>\n\n\n\n
Il faut \u00e9galement respecter le temps et la temp\u00e9rature de cuisson, ainsi suivez pas-\u00e0-pas les \u00e9tapes d\u00e9crites ci-dessous .<\/p>\n\n\n\n
INGR\u00c9DIENTS\u2009:
4 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons
1\/2 botte de menthe
3 \u0153ufs
Huile d\u2019olive
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Ras El Hanout (facultatif)
Sel, Poivre<\/p>\n\n\n\n
Pelez et hachez les oignons.<\/p>\n\n\n\n
Coupez les poivrons en fines lamelles puis, coupez les tomates en d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Chauffez l\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n
Faites fondre l\u2019oignon et les poivrons.<\/p>\n\n\n\n
Ensuite, rajoutez les d\u00e9s de tomates, la cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Ras El Hanout.<\/p>\n\n\n\n
Laissez cuire \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n
En fin de cuisson, rajoutez la menthe cisel\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez par la suite les \u0153ufs entiers.<\/p>\n\n\n\n
Cuire quelques minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les \u0153ufs soient cuits, et les tomates fondantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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