J\u2019aime penser au risotto comme \u00e0 une version plus sophistiqu\u00e9e du macaroni au fromage \u2013 cr\u00e9meux, fromager, carbucieux et r\u00e9confortant. C\u2019est aussi p\u00e9nible \u00e0 faire si vous le faites sur la cuisini\u00e8re, mais cette version mijoteuse (recette ci-dessous) ne pourrait pas \u00eatre plus simple ou plus d\u00e9licieuse. Servir avec une salade verte pour un repas satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n
Traditionnellement, le risotto est fabriqu\u00e9 en ajoutant du liquide chaud au riz en petites quantit\u00e9s, ce qui donne des grains tendres suspendus dans une sauce cr\u00e9meuse et f\u00e9culente. Dans la mijoteuse, vous pouvez ajouter le liquide en une seule fois et renoncer \u00e0 l\u2019agitation constante. La pr\u00e9cuisson de la saucisse est n\u00e9cessaire pour \u00e9viter la graisse dans le plat fini, mais le r\u00e9sultat impressionnant, rapide et savoureux en vaut la peine.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre <> tasse moiti\u00e9-moiti\u00e9 (facultatif)<\/p>\n\n\n\n Itin\u00e9raire<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. Chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen. Ajouter l\u2019ail et remuer pendant 30 secondes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit parfum\u00e9. Ajouter la saucisse et cuire en la brisant \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re ou d\u2019une spatule jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit bien dor\u00e9e. Ajouter le riz et cuire pendant 1 minute.<\/p>\n\n\n\n 2. D\u00e9glacer la po\u00eale avec du vin blanc et remuer jusqu\u2019\u00e0 ce que tous les petits morceaux au fond de la po\u00eale soient soulev\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n 3. Versez le m\u00e9lange de saucisses au fond d\u2019une mijoteuse de 6 pintes. Ajouter le bouillon de poulet.<\/p>\n\n\n\n 4. Couvrir et cuire \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e pendant 2 heures et demie, jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz soit tendre.<\/p>\n\n\n\n 5. Apr\u00e8s 2 heures et demie, ajouter le parmesan et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre, en remuant jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage et le beurre soient fondus et enti\u00e8rement incorpor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n 6. Servir, garnir de parmesan suppl\u00e9mentaire et de persil frais.Pourboire: <\/strong>Pour un risotto extra-cr\u00e9meux, m\u00e9langer dans 1 tasse moiti\u00e9-moiti\u00e9 apr\u00e8s avoir m\u00e9lang\u00e9 le parmesan et le beurre \u00e0 la fin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" J\u2019aime penser au risotto comme \u00e0 une version plus sophistiqu\u00e9e du macaroni au fromage \u2013 cr\u00e9meux, fromager, carbucieux et r\u00e9confortant. C\u2019est aussi p\u00e9nible \u00e0 faire si vous le faites sur […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3729"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3731,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3729\/revisions\/3731"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
5 gousses d\u2019ail, \u00e9minc\u00e9es 1 livre de saucisse italienne, boyaux enlev\u00e9s
2 tasses d\u2019Arborio ou autre riz
\u00e0 grains courts 4\/1 tasse de vin
blanc 2\/1 tasse de bouillon ou de bouillon
de poulet <> tasse de parmesan r\u00e2p\u00e9 <> cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre froid <>\/
<> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel <>\/<> cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre<\/p>\n\n\n\n