Les boulettes de pommes de terre siciliennes sont un deuxi\u00e8me plat simple et savoureux qui plaira aux adultes et aux enfants. Une recette vraiment d\u00e9licieuse \u00e0 base de pommes de terre bouillies, de caciocavallo r\u00e2p\u00e9, d’\u0153ufs, de chapelure, de persil, de sel et de poivre. Une fois tous les ingr\u00e9dients m\u00e9lang\u00e9s, formez simplement les boulettes de viande et faites-les frire dans l’huile bouillante jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es. Accompagnez-les d’une salade compos\u00e9e ou de l\u00e9gumes de saison : voici comment les pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients
POMMES DE TERRE JAUNES
1 kg
\u0152UF
3
CACIOCAVALLO R\u00c2P\u00c9
120 grammes
CHAPELURE
100 grammes
AIL
1 clou de girofle
PERSIL
1 touffe
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
go\u00fbter
SEL
go\u00fbter
POIVRE NOIR
go\u00fbter
HUILE DE GRAINES
au go\u00fbt pour la friture
Comment pr\u00e9parer des boulettes de pommes de terre siciliennes
Commencez par faire bouillir les pommes de terre pendant environ une heure, \u00e9gouttez-les, \u00e9pluchez-les et \u00e9crasez-les bien chaudes dans un bol.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l’int\u00e9rieur, mettez \u00e9galement du persil hach\u00e9, de l’ail r\u00e2p\u00e9, du sel, du poivre, des \u0153ufs, de la chapelure et du caciocavallo r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez bien jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te compacte et laissez-la reposer recouverte d’un film alimentaire pendant au moins une heure au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n
Reprenez la p\u00e2te et cr\u00e9ez de nombreuses boulettes de viande en les \u00e9crasant l\u00e9g\u00e8rement. Si vous le souhaitez, pour vous aider, vous pouvez vous oindre les mains avec de l’huile.<\/p>\n\n\n\n
Faites maintenant chauffer beaucoup d\u2019huile de graines dans une po\u00eale et plongez-y d\u00e9licatement les boulettes de viande en les retournant de temps en temps ; lorsqu’ils sont dor\u00e9s, \u00e9gouttez-les sur du papier absorbant et servez-les bien chauds.<\/p>\n\n\n\n
stockage
Vous pouvez conserver les boulettes de pommes de terre siciliennes au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 jours , dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n\n\n\n
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