Ingr\u00e9dients
POIVRONS
4
JAMBON CUIT
100 grammes
SCAMORZA
8 tranches
\u0152UF
2
CHAPELURE
go\u00fbter
SEL
go\u00fbter
POUR LA FRITURE
HUILE DE GRAINES D’ARACHIDE
go\u00fbter
Les cordons bleus de poivrons sont un plat savoureux et d\u00e9licieux, id\u00e9al \u00e0 apporter \u00e0 table pendant l’\u00e9t\u00e9 et jusqu’au d\u00e9but de l’automne, lorsque ces d\u00e9licieux l\u00e9gumes sont encore de saison. Une recette astucieuse, pr\u00eate en quelques minutes, qui vous permettra de transformer en quelques \u00e9tapes simples des poivrons r\u00f4tis classiques en un deuxi\u00e8me plat d\u00e9licieux et filandreux , adapt\u00e9 \u00e0 toute la famille.<\/p>\n\n\n\n
Pour les pr\u00e9parer, il suffit de cuire les poivrons entiers, lav\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s, dans une \u00e9tuve ventil\u00e9e \u00e0 180\u00b0C pendant une demi-heure, puis de les placer dans un sac en papier alimentaire pendant environ un quart d’heure, de mani\u00e8re \u00e0 pouvoir \u00e9pluchez-les plus facilement, et retirez les graines et les filaments blancs internes. Les l\u00e9gumes, coup\u00e9s en deux et \u00e9tal\u00e9s sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, seront ensuite farcis de jambon cuit et de scamorza finement tranch\u00e9e, pan\u00e9s dans l’\u0153uf, l\u00e9g\u00e8rement battus avec une pinc\u00e9e de sel, et dans de la chapelure et enfin frits dans de l’huile de graines bouillante jusqu’\u00e0 ce que brun dor\u00e9. Le r\u00e9sultat sera des sandwichs v\u00e9g\u00e9taux, croquants \u00e0 l’ext\u00e9rieur et filandreux au c\u0153ur, id\u00e9aux \u00e0 servir chauds et parfum\u00e9s m\u00eame \u00e0 l’ ap\u00e9ritif ou \u00e0 l’heure de l’ap\u00e9ritif .<\/p>\n\n\n\n
Excellent \u00e0 consommer pour tout d\u00e9jeuner ou d\u00eener en famille avec des tranches de pain maison et un accompagnement de salade compos\u00e9e, le cordon bleu de poivre, pour un r\u00e9sultat plus l\u00e9ger mais tout aussi savoureux, peut \u00e9galement \u00eatre cuit au four \u00e0 180\u00b0 environ pendant C une friteuse \u00e0 air .<\/p>\n\n\n\n
Au go\u00fbt, pour un go\u00fbt plus savoureux, vous pouvez m\u00e9langer la chapelure avec un peu de parmesan r\u00e2p\u00e9, ou vous pouvez parfumer la garniture avec vos \u00e9pices et herbes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es : paprika fum\u00e9, thym, menthe fra\u00eeche hach\u00e9e, poivre du moulin\u2026 Au lieu de la scamorza vous pouvez opter pour de la provola, de la fontina ou un autre fromage \u00e0 effilocher tandis que, dans le cas d’ invit\u00e9s v\u00e9g\u00e9tariens , vous pouvez omettre la viande tranch\u00e9e et ajouter quelques c\u00e2pres hach\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer le cordon bleu au poivre en suivant la proc\u00e9dure \u00e9tape par \u00e9tape et les conseils. Si vous avez aim\u00e9 cette recette, essayez \u00e9galement le cordon bleu de pomme de terre ou de potiron .<\/p>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer le cordon bleu de poivre<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 1
Lavez les poivrons sous l’eau froide, s\u00e9chez-les et disposez-les sur une plaque allant au four.
1
et piquez-les avec les dents d’une fourchette.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
Enfourner \u00e0 four ventil\u00e9 \u00e0 180\u00b0C et laisser cuire 30 minutes ; puis sortez-les du four
2
, placez-les dans un sac \u00e0 pain en papier et laissez-les reposer 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, disposez-les sur une assiette et \u00e9pluchez-les
3
et divisez-les en deux.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Retirez les graines et les filaments blancs internes
4
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
D\u00e9poser une tranche de jambon cuit sur un demi poivron
5
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Ajouter le fromage en tranches
6
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Fermez le poivron sur la garniture
7
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
Tremper les poivrons dans les \u0153ufs
8
, l\u00e9g\u00e8rement battu avec une pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Panali dans la chapelure
9
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
D\u00e8s qu’ils sont pr\u00eats, disposez les cordons bleus sur une planche \u00e0 d\u00e9couper.
dix
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 11
Faites-les revenir dans de l’huile v\u00e9g\u00e9tale bouillante
11
pendant environ 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 12
Une fois pr\u00eats, retirez-les \u00e0 l\u2019aide d\u2019une \u00e9cumoire et laissez-les \u00e9goutter sur une feuille de papier absorbant absorbant.
12
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 13
Disposer le cordon bleu de poivre sur une assiette de service
13
, apporter \u00e0 table et servir.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingr\u00e9dientsPOIVRONS4JAMBON CUIT100 grammesSCAMORZA8 tranches\u0152UF2CHAPELUREgo\u00fbterSELgo\u00fbterPOUR LA FRITUREHUILE DE GRAINES D’ARACHIDEgo\u00fbterLes cordons bleus de poivrons sont un plat savoureux et d\u00e9licieux, id\u00e9al \u00e0 apporter \u00e0 table pendant l’\u00e9t\u00e9 et jusqu’au d\u00e9but de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3808"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3810,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3808\/revisions\/3810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}