{"id":5011,"date":"2023-12-06T07:55:08","date_gmt":"2023-12-06T07:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5011"},"modified":"2023-12-06T07:55:08","modified_gmt":"2023-12-06T07:55:08","slug":"biscuits-sandwich-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5011","title":{"rendered":"Biscuits sandwich au chocolat"},"content":{"rendered":"\n
Les alfajores au chocolat sont de d\u00e9licieuses friandises d’origine latino-am\u00e9ricaine qui se composent de deux biscuits moelleux fourr\u00e9s d’une garniture au chocolat cr\u00e9meuse et sucr\u00e9e. Sa texture est tendre et sa saveur est un m\u00e9lange irr\u00e9sistible de cacao et de sucre, souvent recouvert d’un enrobage suppl\u00e9mentaire de chocolat. Ils constituent un r\u00e9gal pour les amateurs de chocolat du monde entier.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
Pour la p\u00e2te des alfajores :<\/h3>\n\n\n\n
\n
200 grammes de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n
30 grammes de poudre de cacao<\/li>\n\n\n\n
100 grammes de beurre (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>\n\n\n\n
60 grammes de sucre glace<\/li>\n\n\n\n
1 jaune d’oeuf<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/li>\n\n\n\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour la garniture et le topping :<\/h3>\n\n\n\n
\n
Dulce de leche (environ 200 grammes)<\/li>\n\n\n\n
200 grammes de chocolat \u00e0 fondre<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale (comme l’huile de coco)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Assurez-vous d’avoir tous les ingr\u00e9dients et outils pr\u00eats avant de commencer et suivez la recette \u00e9tape par \u00e9tape pour de d\u00e9licieuses alfajores au chocolat.<\/p>\n\n\n\n
pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
1. Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine de bl\u00e9, le cacao en poudre et une pinc\u00e9e de sel. R\u00e9servez ce m\u00e9lange d’ingr\u00e9dients secs.<\/p>\n\n\n\n
2. Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’\u00e0 obtenir une consistance lisse et cr\u00e9meuse. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’essence de vanille et continuez de battre jusqu’\u00e0 ce que tout soit bien m\u00e9lang\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
3. Ajoutez les ingr\u00e9dients secs (le m\u00e9lange farine, cacao et sel) au m\u00e9lange beurre et sucre. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te ait une texture uniforme. Ne p\u00e9trissez pas trop, juste assez pour que les ingr\u00e9dients soient int\u00e9gr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
4. Formez une boule de p\u00e2te, enveloppez-la dans une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rez-la pendant au moins 30 minutes. Cela facilitera la manipulation de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
5. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s Celsius (350 degr\u00e9s Fahrenheit).<\/p>\n\n\n\n
6. Abaisser la p\u00e2te sur un plan farin\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’elle atteigne environ 5 mm d’\u00e9paisseur. Ensuite, d\u00e9coupez des cercles avec un emporte-pi\u00e8ce.<\/p>\n\n\n\n
7. Placez les cercles de p\u00e2te sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9 et faites cuire au four environ 10 \u00e0 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les alfajores soient cuites mais encore tendres. Ils ne doivent pas trop dorer.<\/p>\n\n\n\n
8. Une fois les alfajores refroidies, \u00e9talez une g\u00e9n\u00e9reuse couche de dulce de leche sur le fond de la moiti\u00e9 des alfajores puis placez un autre alfajor par-dessus pour former un sandwich.<\/p>\n\n\n\n
9. Pour l’enrobage de chocolat, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale au chocolat fondu pour faciliter le travail.<\/p>\n\n\n\n
10. Trempez la moiti\u00e9 de chaque alfajor dans le chocolat fondu et placez-les sur une grille pour que l’exc\u00e9dent de chocolat s’\u00e9coule.<\/p>\n\n\n\n
11. Laissez le chocolat refroidir et durcir avant de servir vos alfajores au chocolat. Vous pouvez acc\u00e9l\u00e9rer ce processus en les pla\u00e7ant au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n
Et c’est tout! Vous avez maintenant de d\u00e9licieux alfajores au chocolat pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s. Bon Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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