{"id":5018,"date":"2023-12-06T08:00:21","date_gmt":"2023-12-06T08:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5018"},"modified":"2023-12-06T08:00:21","modified_gmt":"2023-12-06T08:00:21","slug":"maison-humitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5018","title":{"rendered":"Maison Humitas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-26.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5020\" srcset=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-26.png 600w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-26-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les humitas sont un plat traditionnel d&#8217;Am\u00e9rique latine, particuli\u00e8rement populaire dans des pays comme le P\u00e9rou, l&#8217;\u00c9quateur et le Chili.&nbsp;Ils sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de ma\u00efs moulu, assaisonn\u00e9s avec des ingr\u00e9dients tels que du fromage, du piment et des feuilles de ma\u00efs, puis envelopp\u00e9s dans des feuilles de ma\u00efs et cuits \u00e0 la vapeur.&nbsp;Leur saveur est d\u00e9licieusement douce et ils repr\u00e9sentent un d\u00e9licieux \u00e9chantillon de la gastronomie r\u00e9gionale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour les humitas :<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6-8 ma\u00efs (ma\u00efs tendre)<\/li>\n\n\n\n<li>1 gros oignon, finement hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment jaune (facultatif, pour ajouter un peu de piquant)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de cumin<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>Feuilles de ma\u00efs (pour envelopper les humitas)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le fourrage:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fromage frais ou fromage blanc, coup\u00e9 en lani\u00e8res<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/recetasincreibles.com\/wp-content\/uploads\/humitas-paso-a-paso.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1555\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingr\u00e9dients et les coques de ma\u00efs sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre assembl\u00e9s correctement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. \u00c9pluchez le ma\u00efs : Commencez par retirer les feuilles et les soies du ma\u00efs (ma\u00efs tendre).&nbsp;Ensuite, avec un couteau bien aiguis\u00e9, coupez les grains de ma\u00efs du ma\u00efs.&nbsp;Vous devriez obtenir environ 4 \u00e0 5 tasses de grains de ma\u00efs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Pr\u00e9parez la p\u00e2te : Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les grains de ma\u00efs, l&#8217;oignon hach\u00e9, l&#8217;huile, le piment jaune (si vous l&#8217;utilisez), la poudre de cumin, le paprika, le sel et le poivre.&nbsp;M\u00e9langez le tout jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple et homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Assemblez les humitas : Lavez et s\u00e9chez les feuilles de ma\u00efs.&nbsp;Placez une balle de ma\u00efs sur une surface plane et \u00e9talez une partie de la p\u00e2te au centre de la balle.&nbsp;Si vous le souhaitez, vous pouvez d\u00e9poser des bandes de fromage frais au centre de la p\u00e2te.&nbsp;Ensuite, pliez la balle de ma\u00efs pour recouvrir la p\u00e2te et le fromage, formant ainsi un paquet rectangulaire.&nbsp;Attachez l&#8217;humita avec une fine bande de cosse de ma\u00efs ou de ficelle de cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Faites cuire les humitas : Placez les humitas dans une grande casserole d&#8217;eau bouillante.&nbsp;Cuire \u00e0 feu moyen-doux pendant environ 40 \u00e0 50 minutes.&nbsp;Assurez-vous que les humitas sont toujours immerg\u00e9es dans l\u2019eau pendant la cuisson.&nbsp;Vous pouvez tester la cuisson en per\u00e7ant une humita avec une fourchette ;&nbsp;Il doit \u00eatre ferme et non coulant \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Servir les humitas : Une fois cuites, retirez les humitas de l&#8217;eau et laissez-les reposer quelques minutes avant de les d\u00e9nouer.&nbsp;Servir les humitas chaudes avec une sauce chili ou une salade fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Profitez de vos d\u00e9licieuses humitas !&nbsp;Cette recette est un \u00e9chantillon de base, mais vous pouvez la personnaliser en ajoutant d&#8217;autres ingr\u00e9dients tels que des raisins secs, des olives, un \u0153uf \u00e0 la coque ou de la viande si vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les humitas sont un plat traditionnel d&#8217;Am\u00e9rique latine, particuli\u00e8rement populaire dans des pays comme le P\u00e9rou, l&#8217;\u00c9quateur et le Chili.&nbsp;Ils sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de ma\u00efs moulu, assaisonn\u00e9s avec des [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5019,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5018"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5021,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5018\/revisions\/5021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}