Les rotos de calzones faits maison sont un dessert chilien d\u00e9licieux et facile \u00e0 pr\u00e9parer. Ils sont constitu\u00e9s de morceaux de p\u00e2te frite tremp\u00e9s dans du miel ou de la chancaca fondue et sont souvent saupoudr\u00e9s de sucre en poudre. C’est une d\u00e9licieuse gourmandise qui allie croquant et sucr\u00e9 \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
Pour la messe :<\/h3>\n\n\n\n
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2 tasses de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n
1\/4 tasse de sucre<\/li>\n\n\n\n
1\/4 tasse de beurre fondu<\/li>\n\n\n\n
2 oeufs<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
Huile v\u00e9g\u00e9tale pour la friture<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour le saupoudrage :<\/h3>\n\n\n\n
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Sucre en poudre (gla\u00e7age, impalpable) au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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Assurez-vous d’avoir les ingr\u00e9dients de base pr\u00eats, comme la farine, les \u0153ufs, le lait et le sucre, avant de commencer la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n
pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
1. Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine de bl\u00e9, le sucre, la levure chimique et une pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n\n\n\n
2. Ajoutez le beurre fondu et les \u0153ufs au m\u00e9lange farine et sucre. Bien m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient combin\u00e9s et que la p\u00e2te commence \u00e0 prendre forme. Vous pouvez utiliser vos mains pour le p\u00e9trir si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n
3. Une fois la p\u00e2te lisse et uniforme, laissez-la reposer environ 15 \u00e0 20 minutes en la recouvrant d’un chiffon propre ou d’un film plastique pour \u00e9viter qu’elle ne se dess\u00e8che.<\/p>\n\n\n\n
4. Dans une po\u00eale profonde, faites chauffer suffisamment d’huile v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 feu moyen-vif pour faire frire les calzones d\u00e9chir\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
5. Pendant que l’huile chauffe, \u00e9talez la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e jusqu’\u00e0 ce qu’elle atteigne environ 1\/4 de pouce (0,5 cm) d’\u00e9paisseur.<\/p>\n\n\n\n
6. Coupez la p\u00e2te en petites bandes ou en triangles, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Les triangles sont une fa\u00e7on courante de les couper.<\/p>\n\n\n\n
7. Lorsque l’huile est chaude (elle doit faire environ 350 degr\u00e9s Fahrenheit ou 175 degr\u00e9s Celsius), faites frire les bandes de p\u00e2te par lots jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es et croustillantes. Cela prendra environ 2 \u00e0 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Utilisez une \u00e9cumoire pour les retourner d\u00e9licatement.<\/p>\n\n\n\n
8. Retirez les calzones d\u00e9chir\u00e9es de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s de graisse.<\/p>\n\n\n\n
9. Saupoudrez g\u00e9n\u00e9reusement de sucre en poudre sur les calzones d\u00e9chir\u00e9es pendant qu’elles sont encore chaudes.<\/p>\n\n\n\n
10. Servez imm\u00e9diatement les calzones rotos et d\u00e9gustez-les tant qu’ils sont frais et croustillants.<\/p>\n\n\n\n
J’esp\u00e8re que vous appr\u00e9cierez ces d\u00e9licieux rotos de calzones chiliennes ! Vous pouvez les accompagner d’un caf\u00e9 ou d’un th\u00e9 pour une exp\u00e9rience encore plus savoureuse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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