{"id":5329,"date":"2023-12-15T08:23:03","date_gmt":"2023-12-15T08:23:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5329"},"modified":"2023-12-15T08:23:03","modified_gmt":"2023-12-15T08:23:03","slug":"tortilla-de-ble-mexicaine-5-etapes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5329","title":{"rendered":"Tortilla de bl\u00e9 mexicaine : 5 \u00e9tapes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au Mexique, l&#8217;utilisation de tortillas est tr\u00e8s courante car elles constituent un excellent accompagnement \u00e0 n&#8217;importe quel repas<\/strong>. Ce qui est normal, c&#8217;est qu&#8217;ils peuvent \u00eatre achet\u00e9s pr\u00eats \u00e0 l&#8217;emploi. Cependant, les fabriquer soi-m\u00eame \u00e0 la maison leur conf\u00e8re une saveur exceptionnelle. Cette recette en 5 \u00e9tapes seulement sera d&#8217;une grande aide pour r\u00e9aliser des totillas de bl\u00e9 mexicaines, rapidement et facilement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 gr de farine.<\/li>\n\n\n\n<li>Huile de tournesol.<\/li>\n\n\n\n<li>1 tasse d&#8217;eau ti\u00e8de.<\/li>\n\n\n\n<li>Sel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est important de noter que ces mesures ne permettent de r\u00e9aliser qu&#8217;entre 10 et 12 tortillas de bl\u00e9. Si vous souhaitez en faire un peu plus car il y a beaucoup d&#8217;invit\u00e9s, il vous suffit de doubler la quantit\u00e9 d&#8217;ingr\u00e9dients et c&#8217;est tout. Cependant,&nbsp;<strong>il est toujours n\u00e9cessaire de maintenir l&#8217;\u00e9quilibre des ingr\u00e9dients.<\/strong>&nbsp;Sinon, le m\u00e9lange pourrait se tromper et le r\u00e9sultat ne serait pas le m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration des tortillas de bl\u00e9<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetamexicana.com\/wp-content\/uploads\/ingredientes-para-prerparar-tortillas-de-trigo.jpg\" alt=\"\u00e9tapes pour pr\u00e9parer une tortilla de bl\u00e9\" class=\"wp-image-1440\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 1<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La farine doit \u00eatre plac\u00e9e dans un grand espace et ajouter un peu de sel. Ensuite, il faut ouvrir un trou au centre, rempli d&#8217;eau et \u00e9galement d&#8217;huile. Petit \u00e0 petit, int\u00e9grez les ingr\u00e9dients avec vos mains et commencez \u00e0 p\u00e9trir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 2<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Continuez \u00e0 p\u00e9trir jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange ait une texture homog\u00e8ne. Vous pouvez d\u00e9terminer que la p\u00e2te est pr\u00eate lorsqu&#8217;elle ne colle plus \u00e0 vos doigts lorsque vous la manipulez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est conseill\u00e9 de ne pas trop plier la p\u00e2te lors du p\u00e9trissage, car beaucoup d&#8217;air peut entrer, ce qui la fera durcir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 3<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s l&#8217;\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente&nbsp;<strong>la p\u00e2te doit \u00eatre conserv\u00e9e environ 10 minutes ou plus si possible.<\/strong>&nbsp;Plus elle repose longtemps, mieux c&#8217;est car les prot\u00e9ines et l&#8217;amidon va cro\u00eetre. Cela entra\u00eene la disparition des bulles d&#8217;air cr\u00e9\u00e9es par le p\u00e9trissage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 4<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s 10 minutes de repos, les tortillas seront form\u00e9es. Pour cela, pr\u00e9levez des petites portions de p\u00e2te et aplatissez-la jusqu&#8217;\u00e0 former un cercle assez fin. Ce processus doit \u00eatre r\u00e9p\u00e9t\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te ou lorsque le nombre de tortillas souhait\u00e9 est obtenu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est important que lors de la pr\u00e9paration de la tortilla, elle ne soit pas trop grosse et beaucoup moins \u00e9paisse. Sinon, la cuisson ne serait pas correcte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 5<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Placez une po\u00eale \u00e0 frire sur la cuisine, puis \u00e9talez un peu d&#8217;huile. Apr\u00e8s avoir atteint une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e, chacune des tortillas doit \u00eatre plac\u00e9e.&nbsp;<strong>Lorsqu&#8217;ils ont un aspect dor\u00e9, il faut les retourner et les cuire sur la face oppos\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, ils ne doivent pas \u00eatre croustillants ou durs, car la plupart du temps la garniture est plac\u00e9e au centre et ils se plient.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, il est recommand\u00e9 d&#8217;accompagner les tortillas de bl\u00e9 de diff\u00e9rentes sauces, haricots ou viandes. Quoi qu\u2019il en soit, ils seront d\u00e9licieux car ils sont sans aucun doute le compagnon id\u00e9al de tous les plats mexicains.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au Mexique, l&#8217;utilisation de tortillas est tr\u00e8s courante car elles constituent un excellent accompagnement \u00e0 n&#8217;importe quel repas. 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