{"id":5746,"date":"2023-12-27T13:27:11","date_gmt":"2023-12-27T13:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5746"},"modified":"2023-12-27T13:27:11","modified_gmt":"2023-12-27T13:27:11","slug":"tout-le-monde-lave-le-riz-pilaf-a-leau-claire-mais-pas-moi-jai-trouve-une-autre-facon-le-riz-moelleux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=5746","title":{"rendered":"Tout le monde lave le riz pilaf \u00e0 l\u2019eau claire, mais pas moi. J’ai trouv\u00e9 une autre fa\u00e7on : le riz moelleux"},"content":{"rendered":"\n

Je n’ai jamais mang\u00e9 de pilaf aussi friable que r\u00e9cemment. J’ai essay\u00e9 de nombreuses m\u00e9thodes diff\u00e9rentes, du simple rin\u00e7age \u00e0 l’eau du robinet au trempage et \u00e0 l’utilisation d’eau bouillante.<\/p>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, bon nombre de ces m\u00e9thodes fonctionnent et le riz devient moelleux. Cependant, j’ai r\u00e9cemment d\u00e9couvert LE moyen le plus simple et le plus efficace d’\u00e9liminer l’amidon du riz : c’est la principale raison de son caract\u00e8re collant.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

D\u2019ailleurs, je n\u2019ai pas lav\u00e9 le riz \u00e0 l\u2019eau claire depuis longtemps, et voici pourquoi :
L’eau claire n’\u00e9limine pas l’amidon aussi bien qu’elle le devrait. Il faut beaucoup de temps (et d’eau) pour vraiment \u00e9liminer l’amidon en rin\u00e7ant le riz \u00e0 l’eau claire.<\/p>\n\n\n\n

Rincer m\u00eame 10 ou 20 fois \u00e0 l\u2019eau claire ne suffit pas, une approche compl\u00e8tement diff\u00e9rente est donc n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n

Et donc je l’ai trouv\u00e9 :
<\/strong>Pour pr\u00e9parer le pilaf (ou juste un accompagnement et d’autres plats), il faut rincer le riz \u00e0 l’eau sal\u00e9e ! C’est tout mon secret. Le sel s’av\u00e8re excellent pour \u00e9liminer l’amidon du riz, et cela se produit tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n\n\n\n

Il suffit de rincer le riz \u00e0 l’eau sal\u00e9e 3 \u00e0 4 fois, et il devient friable, chaque grain s\u00e9par\u00e9ment. Le go\u00fbt est tout simplement incroyable !<\/p>\n\n\n\n

Concernant la quantit\u00e9 de sel, je n\u2019ai pas de proportions exactes. Je mets du sel sur mes yeux, environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour 1 litre d’eau. L’eau doit \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou l\u00e9g\u00e8rement ti\u00e8de pour dissoudre le sel.<\/p>\n\n\n\n

Une fois le sel dissous, vous pouvez commencer \u00e0 rincer le riz.<\/p>\n\n\n\n

Voici une fa\u00e7on si simple de pr\u00e9parer un riz moelleux, et en plus tr\u00e8s savoureux. Je suis s\u00fbr que beaucoup le trouveront utile et l’utiliseront.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je n’ai jamais mang\u00e9 de pilaf aussi friable que r\u00e9cemment. J’ai essay\u00e9 de nombreuses m\u00e9thodes diff\u00e9rentes, du simple rin\u00e7age \u00e0 l’eau du robinet au trempage et \u00e0 l’utilisation d’eau bouillante. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5749,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5746\/revisions\/5749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}