{"id":6025,"date":"2024-01-05T13:18:15","date_gmt":"2024-01-05T13:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6025"},"modified":"2024-01-05T13:18:16","modified_gmt":"2024-01-05T13:18:16","slug":"galette-des-rois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6025","title":{"rendered":"Galette des Rois"},"content":{"rendered":"\n
Le Rosc\u00f3n de Reyes est une friandise espagnole traditionnelle que l’on d\u00e9guste lors de la c\u00e9l\u00e9bration de la F\u00eate des Rois Mages. Ce d\u00e9licieux beignet circulaire est d\u00e9cor\u00e9 de fruits confits et de sucre, et contient souvent des surprises \u00e0 l’int\u00e9rieur. Partager le Rosc\u00f3n en famille le 6 janvier est une tradition qui symbolise l’arriv\u00e9e des Rois Mages.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
Pour la messe :<\/h3>\n\n\n\n
\n
500 grammes de farine forte<\/li>\n\n\n\n
100 grammes de sucre<\/li>\n\n\n\n
10 grammes de sel<\/li>\n\n\n\n
25 grammes de levure fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n
100 ml de lait ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n
3 oeufs<\/li>\n\n\n\n
150 grammes de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n\n\n\n
Zeste d’1 orange et 1 citron<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’eau de fleur d’oranger (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Avant de pr\u00e9parer le Rosc\u00f3n de Reyes, assurez-vous que tous les ingr\u00e9dients sont \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour obtenir une p\u00e2te uniforme. De plus, profitez du processus cr\u00e9atif et partagez l\u2019exp\u00e9rience avec vos amis et votre famille.<\/p>\n\n\n\n
pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
1. Dissoudre la levure dans le lait ti\u00e8de et laisser reposer quelques minutes jusqu’\u00e0 ce qu’elle bouillonne.<\/p>\n\n\n\n
2. Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez la levure dissoute, les \u0153ufs, le beurre, les zestes d’orange et de citron et l’eau de fleur d’oranger (si vous en utilisez).<\/p>\n\n\n\n
3. P\u00e9trir le m\u00e9lange pendant environ 10-15 minutes jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te souple et \u00e9lastique.<\/p>\n\n\n\n
4. Laissez la p\u00e2te reposer dans un endroit chaud et recouverte d’un linge humide pendant environ 1 \u00e0 2 heures, ou jusqu’\u00e0 ce qu’elle double de volume.<\/p>\n\n\n\n
5. P\u00e9trissez \u00e0 nouveau la p\u00e2te pour \u00e9liminer l’air et fa\u00e7onnez-la en beignet. D\u00e9posez-le sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
6. Laissez reposer la p\u00e2te encore 1 heure, recouverte d’un torchon.<\/p>\n\n\n\n
7. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
8. D\u00e9corez le dessus du rosc\u00f3n avec les fruits confits, les amandes tranch\u00e9es et saupoudrez de sucre humidifi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
9. Cuire au four pendant 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
10. Laissez-le refroidir compl\u00e8tement avant de couper le rosc\u00f3n en deux et de le remplir de chantilly.<\/p>\n\n\n\n
Et pr\u00eat! Vous pouvez d\u00e9sormais d\u00e9guster votre Rosc\u00f3n de Reyes avec de la cr\u00e8me. J’esp\u00e8re que ce sera d\u00e9licieux pour vous !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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