{"id":6160,"date":"2024-01-09T15:09:09","date_gmt":"2024-01-09T15:09:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6160"},"modified":"2024-01-09T15:09:09","modified_gmt":"2024-01-09T15:09:09","slug":"tortilla-de-ble-mexicaine-5-etapes-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6160","title":{"rendered":"Tortilla de bl\u00e9 mexicaine : 5 \u00e9tapes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Au Mexique, l&#8217;utilisation de tortillas est tr\u00e8s courante car elles constituent un excellent accompagnement \u00e0 n&#8217;importe quel repas<\/strong>&nbsp;.&nbsp;Ce qui est normal, c&#8217;est qu&#8217;ils peuvent \u00eatre achet\u00e9s pr\u00eats \u00e0 l&#8217;emploi.&nbsp;Cependant, les fabriquer soi-m\u00eame \u00e0 la maison leur conf\u00e8re une saveur exceptionnelle.&nbsp;Cette recette en 5 \u00e9tapes seulement sera d&#8217;une grande aide pour r\u00e9aliser des totillas de bl\u00e9 mexicaines, rapidement et facilement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 gr de farine.<\/li>\n\n\n\n<li>Huile de tournesol.<\/li>\n\n\n\n<li>1 tasse d&#8217;eau ti\u00e8de.<\/li>\n\n\n\n<li>Sel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est important de noter que ces mesures ne permettent de r\u00e9aliser qu&#8217;entre 10 et 12 tortillas de bl\u00e9.&nbsp;Si vous souhaitez en faire un peu plus car il y a beaucoup d&#8217;invit\u00e9s, il vous suffit de doubler la quantit\u00e9 d&#8217;ingr\u00e9dients et c&#8217;est tout.&nbsp;Cependant,&nbsp;<strong>il est toujours n\u00e9cessaire de maintenir l\u2019\u00e9quilibre des ingr\u00e9dients.&nbsp;<\/strong>Sinon le m\u00e9lange pourrait se tromper et le r\u00e9sultat ne serait pas le m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration des tortillas de bl\u00e9<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetamexicana.com\/wp-content\/uploads\/ingredientes-para-prerparar-tortillas-de-trigo.jpg\" alt=\"\u00e9tapes pour pr\u00e9parer une tortilla de bl\u00e9\" class=\"wp-image-1440\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 1<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La farine doit \u00eatre plac\u00e9e dans un grand espace et ajouter un peu de sel.&nbsp;Par la suite, il faut ouvrir un trou au centre, rempli d\u2019eau mais aussi d\u2019huile.&nbsp;Petit \u00e0 petit, int\u00e9grez les ingr\u00e9dients avec vos mains et commencez \u00e0 p\u00e9trir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 2<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Continuez \u00e0 p\u00e9trir jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange ait une texture homog\u00e8ne.&nbsp;Vous pouvez d\u00e9terminer que la p\u00e2te est pr\u00eate lorsqu&#8217;elle ne colle plus \u00e0 vos doigts lorsque vous la manipulez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est conseill\u00e9 de ne pas trop plier la p\u00e2te lors du p\u00e9trissage, car beaucoup d&#8217;air peut entrer, ce qui la fera durcir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 3<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s l\u2019\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente,&nbsp;<strong>la p\u00e2te doit \u00eatre conserv\u00e9e environ 10 minutes ou plus si possible.&nbsp;<\/strong>Plus il reste longtemps, mieux ce sera car les prot\u00e9ines et l\u2019amidon se d\u00e9velopperont.&nbsp;Cela entra\u00eene la disparition des bulles d&#8217;air cr\u00e9\u00e9es par le p\u00e9trissage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 4<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s 10 minutes de repos, les tortillas seront form\u00e9es.&nbsp;Pour cela, pr\u00e9levez des petites portions de p\u00e2te et aplatissez-la jusqu&#8217;\u00e0 former un cercle assez fin.&nbsp;Ce processus doit \u00eatre r\u00e9p\u00e9t\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te ou lorsque le nombre de tortillas souhait\u00e9 est obtenu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est important que lors de la pr\u00e9paration de la tortilla, elle ne soit pas trop grosse et beaucoup moins \u00e9paisse.&nbsp;Sinon, la cuisson ne serait pas correcte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 5<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Placez une po\u00eale sur le feu puis \u00e9talez un peu d&#8217;huile.&nbsp;Apr\u00e8s avoir atteint une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e, chacune des tortillas doit \u00eatre plac\u00e9e.&nbsp;<strong>Lorsqu\u2019ils ont un aspect dor\u00e9, il faut les retourner et les cuire sur la face oppos\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cependant, ils ne doivent pas \u00eatre croustillants ou durs, car la plupart du temps la garniture est plac\u00e9e au centre et ils se plient.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, il est recommand\u00e9 d&#8217;accompagner les tortillas de bl\u00e9 de diff\u00e9rentes sauces, haricots ou viandes.&nbsp;Quoi qu\u2019il en soit, ils seront d\u00e9licieux car ils sont sans aucun doute le compagnon id\u00e9al de tous les plats mexicains.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au Mexique, l&#8217;utilisation de tortillas est tr\u00e8s courante car elles constituent un excellent accompagnement \u00e0 n&#8217;importe quel repas&nbsp;.&nbsp;Ce qui est normal, c&#8217;est qu&#8217;ils peuvent \u00eatre achet\u00e9s pr\u00eats \u00e0 l&#8217;emploi.&nbsp;Cependant, les 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