{"id":6163,"date":"2024-01-09T15:11:22","date_gmt":"2024-01-09T15:11:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6163"},"modified":"2024-01-09T15:11:23","modified_gmt":"2024-01-09T15:11:23","slug":"recette-de-brioches-a-la-cannelle-douces-et-moelleuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6163","title":{"rendered":"Recette de brioches \u00e0 la cannelle douces et moelleuses"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saviez-vous que le 4 octobre est la Journ\u00e9e des brioches \u00e0 la cannelle ?&nbsp;Ces spirales, mieux connues sous le nom de brioches \u00e0 la cannelle, sont un d\u00e9licieux pain sucr\u00e9 originaire de Su\u00e8de.&nbsp;Ils sont excellents pour une collation, accompagn\u00e9s de chocolat ou de caf\u00e9.&nbsp;Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de partager avec vous cette d\u00e9licieuse recette.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce dessert est tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer, vous n&#8217;avez donc pas besoin d&#8217;\u00eatre un expert en cuisine pour r\u00e9aliser ce savoureux pain.&nbsp;Cependant, comme c\u2019est une p\u00e2te qui a besoin de lever, il est important de laisser suffisamment de temps \u00e0 la levure pour remplir sa fonction.&nbsp;Faisons la recette !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/birinews.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ingredientes-rollos-de-canela.jpg\" alt=\"Ingr\u00e9dients des brioches \u00e0 la cannelle\" class=\"wp-image-108\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bien que les brioches \u00e0 la cannelle soient originaires de Su\u00e8de, la v\u00e9rit\u00e9 est que chaque pays a adapt\u00e9 la recette en lui donnant des touches diff\u00e9rentes.&nbsp;Vous pouvez donc jouer avec les ingr\u00e9dients si vous le souhaitez.&nbsp;Ci-dessous, nous vous laissons la liste des ingr\u00e9dients les plus utilis\u00e9s pour les r\u00e9aliser :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la messe :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de farine de bl\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de levure fra\u00eeche ou 7 g de levure s\u00e8che.<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml d&#8217;eau.<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre.<\/li>\n\n\n\n<li>1 oeuf.<\/li>\n\n\n\n<li>Une pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de lait.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vanille.<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de sucre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour le fourrage:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de beurre.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle en poudre.<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de sucre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour le gla\u00e7age :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de sucre glace.<\/li>\n\n\n\n<li>30 ml d&#8217;eau.<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de fromage \u00e0 la cr\u00e8me.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration de brioches \u00e0 la cannelle<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/birinews.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/preparacion-rollos-de-canela.jpg\" alt=\"Pr\u00e9paration de brioches \u00e0 la cannelle\" class=\"wp-image-109\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le processus de fabrication de la p\u00e2te \u00e0 brioches \u00e0 la cannelle est tr\u00e8s simple.&nbsp;Mais pour obtenir la texture id\u00e9ale, il est important de suivre \u00e0 la lettre les \u00e9tapes suivantes :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>La premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de r\u00e9chauffer le lait, d\u2019ajouter la levure et de laisser agir.&nbsp;Gardez \u00e0 l\u2019esprit que le lait doit simplement \u00eatre ti\u00e8de, si vous le chauffez trop, la levure sera endommag\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Ensuite, vous devrez ajouter la farine dans un bol, puis faire un puits au milieu, dans lequel vous ajouterez le beurre fondu, l&#8217;\u0153uf, le sucre, le sel et le lait ainsi que la levure.&nbsp;M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;une p\u00e2te collante se forme.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois la p\u00e2te collante vous devrez la sortir du bol et l&#8217;\u00e9taler sur une surface droite et farin\u00e9e.&nbsp;Prenez votre temps dans cette \u00e9tape, plus vous p\u00e9trirez, meilleure sera la texture.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois que la p\u00e2te n&#8217;est plus collante, laissez-la reposer dans un bol recouvert d&#8217;une pellicule plastique jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle l\u00e8ve, au moins une demi-heure.<\/li>\n\n\n\n<li>Lorsque la p\u00e2te est pr\u00eate, commencez alors \u00e0 l\u2019\u00e9tirer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9talez dessus la garniture au beurre et saupoudrez de sucre et de cannelle.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;Roulez la p\u00e2te et coupez les rouleaux.&nbsp;Ensuite, placez tous les rouleaux sur un plateau recouvert de papier cir\u00e9 et laissez-les lever encore 30 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois une demi-heure \u00e9coul\u00e9e, peignez les rouleaux avec de l&#8217;\u0153uf (\u00e0 l&#8217;aide d&#8217;un pinceau de cuisine) et mettez-les au four pendant environ 10 minutes (\u00e0 220\u00b0C).<\/li>\n\n\n\n<li>A la sortie du four, vous pouvez ajouter le gla\u00e7age.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saviez-vous que le 4 octobre est la Journ\u00e9e des brioches \u00e0 la cannelle ?&nbsp;Ces spirales, mieux connues sous le nom de brioches \u00e0 la cannelle, sont un d\u00e9licieux pain sucr\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6163"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6165,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6163\/revisions\/6165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}