{"id":633,"date":"2023-04-05T22:50:53","date_gmt":"2023-04-05T22:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=633"},"modified":"2023-04-05T22:50:53","modified_gmt":"2023-04-05T22:50:53","slug":"recette-buche-de-noel-au-cafe-thermomix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=633","title":{"rendered":"Recette B\u00fbche de No\u00ebl au caf\u00e9 Thermomix"},"content":{"rendered":"\n

Recette B\u00fbche de\u00a0No\u00ebl\u00a0<\/strong>au caf\u00e9\u00a0 , La b\u00fbche \u00e0 la cr\u00e8me de caf\u00e9 est une v\u00e9ritable gourmandise \u00e0 d\u00e9guster en fin de repas.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce au\u00a0Thermomix<\/strong>, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 simplifier grandement sa recette, mais d\u00e9couvrons quelque chose de plus sur ce d\u00e9lice multicouche \u00e0 assembler, \u00e0 placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant plusieurs heures et \u00e0 servir pendant la pause de l\u2019apr\u00e8s-midi ou apr\u00e8s le d\u00eener, comme un dessert exquis.<\/p>\n\n\n\n

Comment cuisiner la recette   B\u00fbche de No\u00ebl au caf\u00e9 !!<\/h2>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te \u00e0 biscuits<\/strong>
5 oeufs
150 g de sucre semoule
120 g de farine 00
30 g de cacao amer
un demi sachet de levure chimique<\/p>\n\n\n\n

Pour la cr\u00e8me au caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Annonce<\/p>\n\n\n\n

100 g de sucre semoule
15 g Nescaf\u00e9
1 oeuf
500 g de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n\n\n\n

Pour le sirop de caf\u00e9<\/strong>
100g d\u2019eau
20 g de sucre semoule
30 g (moka) de caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Pour la ganache au\u00a0chocolat<\/strong>
300 g de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale
330 g de chocolat noir
60 g de sucre semoule
90g de beurre<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration <\/h2>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te \u00e0 biscuits<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Positionner le papillon et mettre les \u0153ufs et le sucre dans le bol mixeur : 12 min. 37e vitesse 4.<\/li>\n\n\n\n
  2. Ajouter la farine, le cacao et la levure : 20 sec. vitesse 2.<\/li>\n\n\n\n
  3. Verser le m\u00e9lange sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9 et lisser sur une \u00e9paisseur de 1 cm.<\/li>\n\n\n\n
  4. Cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 statique \u00e0 180\u00b0 pendant 10 minutes.<\/li>\n\n\n\n
  5. Sortez la p\u00e2te \u00e0 biscuits du four, retournez-la sur du papier sulfuris\u00e9, roulez-la d\u00e9licatement et laissez-la refroidir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

     la cr\u00e8me au caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Mettez le sucre, le Nescaf\u00e9 et l\u2019\u0153uf dans le bol mixeur propre : 20 sec. vitesse 8.<\/li>\n\n\n\n
    2. Positionner le papillon et ajouter la cr\u00e8me froide : 4 min. vitesse 4.<\/li>\n\n\n\n
    3. Mettre \u00e0 part.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Pour le bain<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Mettre l\u2019eau et le sucre dans le pot propre : 5 min. 100\u00e8me vitesse 1.<\/li>\n\n\n\n
      2. Ajouter le caf\u00e9 et laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Pour la ganache<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Mettre la cr\u00e8me dans le bol mixeur propre : 2 min. Vitesse 90\u00b0 2.<\/li>\n\n\n\n
        2. Ajouter le chocolat : 2 min. Vitesse 90\u00b0 2.<\/li>\n\n\n\n
        3. Ajouter le sucre et le beurre : 1 min. vitesse 3.<\/li>\n\n\n\n
        4. Transf\u00e9rer dans un bol, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Assembler<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            \n
          1. D\u00e9rouler la p\u00e2te \u00e0 biscuits et mouiller la surface avec le sirop au caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
          2. Remplir avec la cr\u00e8me au caf\u00e9 en lissant bien la surface.<\/li>\n\n\n\n
          3. Rouler doucement du c\u00f4t\u00e9 le plus long et transf\u00e9rer au r\u00e9frig\u00e9rateur pour reposer pendant au moins 3 heures.<\/li>\n\n\n\n
          4. Garnir le rouleau avec la ganache et d\u00e9corer \u00e0 volont\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
          5. Transf\u00e9rer au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019au moment de servir.<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Source – recettesmixte.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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