Pain moelleux au lait concentr\u00e9 : une recette incroyable \u00e0 essayer !<\/p>\n\n\n\n
Chaque tranche fondra dans votre bouche !<\/p>\n\n\n\n
INGR\u00c9DIENTS
240 ml (1 tasse) de lait chaud;
75 g (\u00bc tasse) de lait concentr\u00e9;
1 oeuf;
30 g (2 c. \u00e0 soupe) de sucre ;
7 g (2 \u00bc c. \u00e0 th\u00e9) de levure s\u00e8che ;
520 g (4 \u00bc tasse) de farine
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel;
50 g (\u00bc tasse) de beurre ramolli;
45 g (3 c. \u00e0 soupe) de beurre ;
45 g (3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe) de lait concentr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
M\u00c9THODE
Fouetter le lait chaud avec le sucre et le lait concentr\u00e9. Ajouter la levure s\u00e8che et un oeuf, fouetter \u00e0 nouveau.
M\u00e9langer les liquides avec des ingr\u00e9dients secs \u2013 farine et sel.<\/p>\n\n\n\n
Travaillez la p\u00e2te avec les crochets p\u00e9trisseurs jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle se rassemble. Ajouter le beurre et p\u00e9trir 10 minutes.
R\u00e9server la p\u00e2te pendant 1 heure.
Couper \u2154 de la p\u00e2te et l\u2019\u00e9taler en un rectangle de 25\u00d740 cm.
Roulez la p\u00e2te en boudin et coupez ce boudin en morceaux. Placer les morceaux de p\u00e2te dans un plat allant au four pr\u00e9par\u00e9 et r\u00e9server.
Pour faire des petits pains, r\u00e9p\u00e9tez le m\u00eame processus avec les \u2153 restants de la p\u00e2te.
R\u00e9server les pains pendant 1 heure.
Badigeonnez le dessus de chaque pain de dorure \u00e0 l\u2019\u0153uf avant la cuisson.
Cuire au four \u00e0 180C\/350F pendant 25-30 minutes. Pour les petits pains, 20 minutes suffiront.
Fouetter des parties \u00e9gales de beurre et de lait concentr\u00e9. Badigeonner les petits pains de ce m\u00e9lange pendant qu\u2019ils sont encore chauds.
Retirer des moules de cuisson lorsqu\u2019ils sont compl\u00e8tement refroidis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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