{"id":6847,"date":"2024-01-28T15:55:36","date_gmt":"2024-01-28T15:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6847"},"modified":"2024-01-28T15:55:36","modified_gmt":"2024-01-28T15:55:36","slug":"pain-de-vienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=6847","title":{"rendered":"Pain de Vienne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le pain viennois est un type de pain originaire de Vienne, en Autriche, connu pour sa cro\u00fbte dor\u00e9e et croustillante.&nbsp;Sa texture est spongieuse et sa saveur douce, ce qui la rend polyvalente pour accompagner aussi bien les plats sal\u00e9s que sucr\u00e9s.&nbsp;Sa pr\u00e9paration comprend des ingr\u00e9dients tels que de la farine, du lait et du beurre de haute qualit\u00e9, ce qui lui conf\u00e8re une qualit\u00e9 distinctive.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de sel<\/li>\n\n\n\n<li>10g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de levure s\u00e8che<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml d&#8217;eau ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml de lait<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre fondu<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf (pour badigeonner la surface)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/recetasincreibles.com\/wp-content\/uploads\/pan-de-viena-casero-300x200.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2101\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assurez-vous que tous les ingr\u00e9dients sont \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour une meilleure fermentation et une meilleure texture du pain.&nbsp;P\u00e9trissez \u00e9galement suffisamment la p\u00e2te pour d\u00e9velopper le gluten, mais \u00e9vitez d&#8217;en faire trop pour \u00e9viter que le pain ne devienne dense.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine et le sel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Dans un autre r\u00e9cipient, dissolvez le sucre dans l&#8217;eau ti\u00e8de et ajoutez la levure.&nbsp;Laissez reposer quelques minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il commence \u00e0 mousser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Ajoutez le m\u00e9lange de levure \u00e0 la farine.&nbsp;Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu.&nbsp;Bien m\u00e9langer jusqu&#8217;\u00e0 former une p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. P\u00e9trir la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e pendant environ 10 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle soit lisse et \u00e9lastique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Placez la p\u00e2te dans un bol graiss\u00e9, couvrez d&#8217;un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle ait doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. Divisez la p\u00e2te en portions et fa\u00e7onnez les pains selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.&nbsp;Vous pouvez faire des pains longs ou ronds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8. Placez les pains sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et laissez-les reposer environ 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9. Battez l&#8217;\u0153uf et badigeonnez la surface des petits pains d&#8217;\u0153uf battu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10. Cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant environ 20-25 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">11. Sortir du four et laisser refroidir avant de d\u00e9couper.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00eat!&nbsp;Vous pouvez d\u00e9sormais d\u00e9guster votre pain viennois fait maison.&nbsp;Bon Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le pain viennois est un type de pain originaire de Vienne, en Autriche, connu pour sa cro\u00fbte dor\u00e9e et croustillante.&nbsp;Sa texture est spongieuse et sa saveur douce, ce qui la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6847"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6849,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6847\/revisions\/6849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}