{"id":7181,"date":"2024-02-06T09:24:55","date_gmt":"2024-02-06T09:24:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=7181"},"modified":"2024-02-06T09:24:56","modified_gmt":"2024-02-06T09:24:56","slug":"incroyable-recette-de-mole-poblano-4-etapes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=7181","title":{"rendered":"Incroyable recette de mole poblano : 4 \u00e9tapes"},"content":{"rendered":"\n

Dans chaque culture, la gastronomie trouve ses origines d\u00e8s sa fondation. Par exemple, dans la culture mexicaine, les plats les plus repr\u00e9sentatifs remontent \u00e0 l\u2019\u00e9poque pr\u00e9hispanique. En fait, la taupe est l\u2019un des aliments les plus identifi\u00e9s par les Mexicains. Actuellement, sa pr\u00e9paration pla\u00eet \u00e0 beaucoup\u00a0; C’est vari\u00e9 mais toujours partie d’une base qui est la m\u00eame depuis des ann\u00e9es. Continuez \u00e0 lire pour en savoir plus sur ce d\u00e9licieux plat de la r\u00e9gion centre-sud du Mexique.<\/p>\n\n\n\n

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Ingr\u00e9dients du mole poblano
<\/strong>7 piments ancho.
6 piments mul\u00e2tres.
6 piments pasilla.
3 piments chipotle.
1 petit oignon.
1 poulet entier.
2-3 tomates (tomates).
3 gousses d’ail.
100 g de raisins secs.
100 g de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es.
100 g d’amandes.
50 g de graines de citrouille.
50 g de graines de s\u00e9same.
2 tortillas dures.
1 morceau de pain rassis.
1 banane m\u00fbre.
1 b\u00e2ton de cannelle.
3 clous de girofle.
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’anis.
\u00bd c\u00f4ne de piloncillo.
1 tablette de chocolat de table.
1L d’eau.
2 comprim\u00e9s de bouillon de l\u00e9gumes.
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir.
Huile d’olive ou d’avocat.
L\u2019ingr\u00e9dient principal de cette recette est le piment, c\u2019est pourquoi il est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9. De plus, sa pr\u00e9paration est tr\u00e8s simple.<\/p>\n\n\n\n

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pr\u00e9paration des taupes
<\/strong>Pr\u00e9paration du mole poblano
\u00c9tape 1
<\/strong>Commencez par laver le poulet et retirez la peau. Ensuite, faites-le bouillir avec de l’eau jusqu’\u00e0 ce qu’il le recouvre compl\u00e8tement. Il est essentiel d’ajouter de l’oignon, de l’ail et du sel pour plus de saveur.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 2
<\/strong>Nettoyer et d\u00e9veiner les piments. Sur un grill, griller des deux c\u00f4t\u00e9s en \u00e9vitant de br\u00fbler pour ne pas rendre la sauce am\u00e8re. Ensuite, apr\u00e8s les avoir r\u00f4tis, mettez-les dans une petite casserole avec suffisamment d\u2019eau bouillante. Laisser tremper 20 minutes pour ramollir. Une fois qu’ils sont tendres, mixez et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 3
<\/strong>Faire bouillir les tomates, l’oignon et l’ail dans une autre casserole.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 4
<\/strong>Ensuite, dans une po\u00eale, mettez de l’huile pour faire frire les ingr\u00e9dients qui \u00e9paississent le rago\u00fbt. Comme; banane m\u00fbre coup\u00e9e en tranches, noix, tortilla hach\u00e9e et bolillo tranch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Une fois br\u00fbl\u00e9s, ils doivent \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s avec de la cannelle et d\u2019autres \u00e9pices. Ajoutez petit \u00e0 petit les graines de s\u00e9same avec l’eau. De mani\u00e8re \u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9tape 5
<\/strong>Dans une casserole, de pr\u00e9f\u00e9rence en terre cuite, ajoutez l’huile v\u00e9g\u00e9tale, la barre de chocolat, le piloncillo et les tablettes de bouillon de l\u00e9gumes. Ensuite, remuez constamment jusqu’\u00e0 ce qu’ils se d\u00e9sagr\u00e8gent. Une fois la consistance liquide, ajoutez le mat\u00e9riel de l’\u00e9tape 3, ainsi que les sauces chili \u00e0 l’aide d’une passoire. M\u00e9langez tr\u00e8s bien et constamment les trois parties. Assaisonner \u00e0 nouveau si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette de taupe est tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser. Mais sa pr\u00e9paration demande un peu de temps et de d\u00e9vouement car elle contient de nombreux ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, gardez \u00e0 l\u2019esprit qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une grande quantit\u00e9 de taupe. Donc, s\u2019il vous en reste beaucoup, vous pouvez le r\u00e9frig\u00e9rer. Ainsi, si vous souhaitez servir plus tard, ajoutez simplement du bouillon de l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 obtenir la consistance souhait\u00e9e. Nous esp\u00e9rons que ce plat vous plaira et qu’un jour vous oserez le r\u00e9aliser pour apporter un morceau du Mexique \u00e0 votre table.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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