{"id":7383,"date":"2024-02-11T08:19:46","date_gmt":"2024-02-11T08:19:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=7383"},"modified":"2024-02-11T08:19:47","modified_gmt":"2024-02-11T08:19:47","slug":"methode-pour-conserver-longtemps-les-oeufs-conserves-en-bocal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=7383","title":{"rendered":"M\u00e9thode pour conserver longtemps les \u0153ufs conserv\u00e9s en bocal"},"content":{"rendered":"\n

Dans le monde fascinant de la conservation des aliments, on d\u00e9couvre des m\u00e9thodes ing\u00e9nieuses qui ont r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 l’\u00e9preuve du temps, et parmi elles, l’art de conserver les \u0153ufs en bocaux s’impose comme un joyau culinaire.
Cette m\u00e9thode ancienne prolonge non seulement la dur\u00e9e de conservation des \u0153ufs, mais ajoute \u00e9galement une touche de nostalgie \u00e0 la cuisine. En suivant ce processus, nous nous immergeons dans une pratique qui s’est transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

Rejoignez-nous pour explorer cette m\u00e9thode de conservation des \u0153ufs, un voyage qui nous emm\u00e8ne au-del\u00e0 de la simple conservation des aliments, il nous plonge en fait dans une exp\u00e9rience culinaire qui nous relie aux racines de la cuisine maison.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez-vous \u00e0 d\u00e9couvrir l’art de conserver les \u0153ufs en bocaux et \u00e0 profiter longtemps de leur fra\u00eecheur !<\/p>\n\n\n\n

Premi\u00e8re recette<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n

\u0152ufs frais conserv\u00e9s dans un bocal en verre :
<\/strong>Nous avons besoin d’\u0153ufs non lav\u00e9s. Si l’\u0153uf est sale, nettoyez-le avec une brosse. Un peu de salet\u00e9 ne pose aucun probl\u00e8me.
J’ai soigneusement mis les \u0153ufs dans le pot. Faites attention \u00e0 ne pas les casser.
\u00c9tape suivante, vous pouvez utiliser de la chaux \u00e9teinte en poudre. Avec seulement 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chaux \u00e9teinte dans 700 ml d’eau, m\u00e9langez-la avec une cuill\u00e8re et c’est pr\u00eat.
La chaux \u00e9teinte tue les bact\u00e9ries et les champignons, nous versons donc le m\u00e9lange dans le pot avec les \u0153ufs et le fermons herm\u00e9tiquement. La chaux \u00e9teinte formera un film protecteur autour de la coquille de l’\u0153uf. De cette fa\u00e7on, l\u2019\u0153uf sera prot\u00e9g\u00e9 de la d\u00e9composition.
Une fois le flacon scell\u00e9, il est conserv\u00e9 dans un endroit frais et sombre jusqu\u2019\u00e0 utilisation. Avec le temps, la chaux durcira, mais elle prot\u00e9gera les \u0153ufs.
Les \u0153ufs pr\u00e9par\u00e9s de cette fa\u00e7on peuvent durer jusqu\u2019\u00e0 2 ans !<\/p>\n\n\n\n

Regardons une autre m\u00e9thode :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Deuxi\u00e8me recette :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u0153ufs durs en bocaux :
<\/strong>Dans cette recette, vous allez cuire 20 \u0153ufs avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et suffisamment d’eau pour les recouvrir.
Lorsque l’eau bout, cela prendra environ 12 minutes.
Pendant que les \u0153ufs cuisent, r\u00e2pez 2 carottes et 1 betterave et hachez 5 gousses d’ail.
J’ai st\u00e9rilis\u00e9 les bocaux au four \u00e0 100\u00b0C pendant 30 minutes.
Lorsque les \u0153ufs ont fini de cuire, ils doivent \u00eatre pel\u00e9s et plac\u00e9s dans les bocaux. De plus, nous avons ajout\u00e9 des grains de poivre et de l’ail au fond des bocaux.
Ajoutez ensuite 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre.
Nous continuons \u00e0 remplir un pot de carottes et un autre de betteraves. Les bouteilles ont un volume de 750 ml.
Remplissez-les d’eau chaude et essuyez le dessus du pot pour que le couvercle soit bien ajust\u00e9.
Pr\u00e9parez les bocaux pour la pasteurisation.
Lorsque l’eau bout, laissez cuire encore 15 minutes.
Cette m\u00e9thode pour conserver longtemps les \u0153ufs est d\u00e9sormais termin\u00e9e !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans le monde fascinant de la conservation des aliments, on d\u00e9couvre des m\u00e9thodes ing\u00e9nieuses qui ont r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 l’\u00e9preuve du temps, et parmi elles, l’art de conserver les \u0153ufs en […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-7383","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nteressant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7383"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7386,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7383\/revisions\/7386"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}