{"id":7696,"date":"2024-02-18T09:53:35","date_gmt":"2024-02-18T09:53:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=7696"},"modified":"2024-02-18T09:53:35","modified_gmt":"2024-02-18T09:53:35","slug":"delicieux-pernil-cuit-au-four-un-regal-pour-votre-palais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=7696","title":{"rendered":"D\u00e9licieux pernil cuit au four. Un r\u00e9gal pour votre palais\u00a0!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le pernil au four est un plat traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 lors des c\u00e9l\u00e9brations, notamment en Am\u00e9rique latine et en Espagne. Il s&#8217;agit d&#8217;un gigot de porc assaisonn\u00e9 d&#8217;herbes et d&#8217;\u00e9pices, puis r\u00f4ti lentement au four jusqu&#8217;\u00e0 ce que la peau devienne croustillante et la viande juteuse. Le r\u00e9sultat est une d\u00e9licieuse combinaison de saveurs et de textures qui est souvent au centre de l\u2019attention lors des rassemblements festifs.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-215.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7698\" srcset=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-215.png 600w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-215-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients:<br><\/strong>1 cuisse de porc (environ 3-4 kg)<br>4 gousses d&#8217;ail, \u00e9minc\u00e9es<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sel<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;origan s\u00e9ch\u00e9<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika<br>1\/4 tasse de vinaigre<br>1\/4 tasse d&#8217;huile d&#8217;olive<br>1 tasse de jus d&#8217;orange<br>Assurez-vous de faire mariner le porc longtemps \u00e0 l&#8217;avance pour rehausser sa saveur, et lors de la cuisson, maintenez un \u00e9quilibre entre le temps et la temp\u00e9rature pour obtenir une peau croustillante et une viande juteuse. Bonne cuisine !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong>:<br>Lavez et s\u00e9chez le porc avec du papier absorbant. Faites de petites entailles dans la viande pour que les assaisonnements p\u00e9n\u00e8trent mieux.<br>Dans un bol, m\u00e9langez l&#8217;ail, le sel, le poivre, l&#8217;origan, le cumin, le paprika, le vinaigre et l&#8217;huile d&#8217;olive. Ce m\u00e9lange formera la marinade.<br>\u00c9talez la marinade sur le porc en vous assurant qu&#8217;elle p\u00e9n\u00e8tre dans les coupes que vous avez faites pr\u00e9c\u00e9demment. Vous pouvez utiliser vos mains ou une brosse de cuisine.<br>Couvrir le porc d&#8217;une pellicule plastique et laisser mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 4 heures ou de pr\u00e9f\u00e9rence toute la nuit.<br><strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C.<br><\/strong>Placez le porc sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et versez le jus d&#8217;orange sur la viande.<br>Couvrir la plaque de papier d&#8217;aluminium et cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant environ 3 \u00e0 4 heures ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que la viande soit tendre.<br>Pendant la cuisson, vous pouvez arroser le porc avec son propre jus toutes les heures pour le garder juteux.<br>Retirez le papier d&#8217;aluminium pendant les 30 derni\u00e8res minutes pour permettre \u00e0 la peau de dorer.<br>Une fois pr\u00eat, laissez reposer le porc avant de le couper. Vous pouvez le servir avec le jus du plateau.<br>Ces mesures sont approximatives et vous pouvez les ajuster selon vos pr\u00e9f\u00e9rences personnelles. J&#8217;esp\u00e8re que vous appr\u00e9cierez votre pernil cuit au four\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le pernil au four est un plat traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 lors des c\u00e9l\u00e9brations, notamment en Am\u00e9rique latine et en Espagne. 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