![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-222-1024x536.png\")
<\/figure>\n\n\n\nComment pr\u00e9parer des g\u00e2teaux frits maison Ingr\u00e9dients<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n 1\/2 kg de farine Pr\u00e9paration<\/strong>: Les g\u00e2teaux frits sont un classique de la cuisine familiale qui nous relie \u00e0 nos racines et nous r\u00e9conforte gr\u00e2ce \u00e0 leur saveur incomparable. Cette recette traditionnelle a \u00e9t\u00e9 transmise […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7716,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7715"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7719,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7715\/revisions\/7719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pour pr\u00e9parer cette d\u00e9licieuse recette, vous aurez besoin de :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graisse ou de beurre
1\/2 tasse d’eau
2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel
Huile ou graisse de b\u0153uf pour la friture, quantit\u00e9 n\u00e9cessaire
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Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sel. Cette \u00e9tape est importante pour garantir que la farine soit a\u00e9r\u00e9e et exempte de grumeaux.
Ajouter la graisse ou le beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. \u00c0 l’aide de vos mains, commencez \u00e0 int\u00e9grer la graisse \u00e0 la farine en la travaillant jusqu’\u00e0 obtenir une texture sableuse et uniforme.
Ajoutez l’eau petit \u00e0 petit, tout en continuant \u00e0 m\u00e9langer avec vos mains. Vous n\u2019aurez peut-\u00eatre pas besoin d\u2019ajouter toute la quantit\u00e9 d\u2019eau, ajoutez-la petit \u00e0 petit jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te molle et mall\u00e9able, mais qui n\u2019est pas collante. Si vous pensez qu’il en manque, ajoutez-en simplement.
Une fois la p\u00e2te pr\u00eate, laissez-la reposer recouverte d’un linge propre pendant environ 15 \u00e0 20 minutes. Ce repos permettra \u00e0 la farine de bien absorber l’eau et la p\u00e2te deviendra plus maniable.
Apr\u00e8s le temps de repos, divisez la p\u00e2te en portions de la taille d’une balle de ping-pong et formez des boules avec vos mains.
Sur un plan farin\u00e9, \u00e9talez chaque boule de p\u00e2te avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie jusqu’\u00e0 obtenir un disque fin, d’environ un demi-centim\u00e8tre d’\u00e9paisseur.
Cuisson<\/strong>:
Faites chauffer beaucoup d’huile ou de graisse de b\u0153uf dans une po\u00eale profonde \u00e0 feu moyen-vif. La temp\u00e9rature de l’huile est essentielle pour que les g\u00e2teaux frits cuisent uniform\u00e9ment et soient dor\u00e9s et croustillants \u00e0 l’ext\u00e9rieur et tendres \u00e0 l’int\u00e9rieur.
Une fois l’huile chaude, d\u00e9posez d\u00e9licatement chaque disque de p\u00e2te dans le moule. Cuire les g\u00e2teaux frits 2 \u00e0 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et croustillants.
Retirez les g\u00e2teaux frits de la po\u00eale et d\u00e9posez-les sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s de graisse.
Servez les g\u00e2teaux frits chauds, accompagn\u00e9s de mat\u00e9, d’un bon caf\u00e9 ou de ce que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Et pour profiter !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"