Concernant la saumure, elle fonctionne comme une garniture et dans ce cas la quantit\u00e9 d’ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires est pr\u00e9cis\u00e9e. Ci-dessous nous verrons tout ce qui est n\u00e9cessaire et la pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape :<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nRecette pour tous types de l\u00e9gumes Ingr\u00e9dients<\/strong> Oignon Conseils<\/strong>: Certains l\u00e9gumes ne n\u00e9cessitent que quelques minutes de cuisson pour les ramollir, mais vous pouvez \u00e9galement en faire sauter certains avec 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile. Dans cette m\u00eame \u00e9tape, on peut ajouter quelques \u00e9pices pour lui donner plus de saveur.<\/p>\n\n\n\n Concernant le vinaigre de conserve, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc, du vinaigre de cidre de pomme et du vinaigre de vin blanc. Quand on constate que les l\u00e9gumes sont consomm\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur, on cherche des moyens de faire quelque chose pour ne pas les perdre compl\u00e8tement. En fait, la meilleure option pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7807,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7806"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7809,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7806\/revisions\/7809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Apprenons \u00e0 pr\u00e9parer des conserves marin\u00e9es :<\/p>\n\n\n\n
Pour la saumure\u00a0:
1 tasse d’eau
1 tasse de vinaigre
8 feuilles de laurier
10 poivrons noirs entiers
6 clous de girofle
2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. d’origan
1 \u00e0 2 brins de thym frais
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe. de sucre
Sel au go\u00fbt
Divers l\u00e9gumes :<\/p>\n\n\n\n
Carotte
Chou-fleur
Brocoli
C\u00e9leri
Ail
Gingembre
\u00c9chalote
petites pommes de terre
Mode de pr\u00e9paration
<\/strong>Tout d\u2019abord, les r\u00e9cipients, couvercles et ustensiles correspondants doivent \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9s. Laissez bouillir environ 45 minutes, puis laissez bien s\u00e9cher sur du papier absorbant.
Dans cette \u00e9tape on continue avec la saumure, on fait bouillir suffisamment d’eau dans une casserole, on ajoute le vinaigre, le sel et le sucre. On remue bien et on r\u00e9serve.
On laisse cuire les l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce que la duret\u00e9 disparaisse, mais il ne faut pas d\u00e9passer plus de cinq minutes pour les rendre croustillants. Dans le cas des pommes de terre, vous pourriez pr\u00e9voir quelques minutes de cuisson suppl\u00e9mentaires.
Une fois cuits, nous les transf\u00e9rons dans le r\u00e9cipient st\u00e9rilis\u00e9 et remplissons de saumure. Il est important d’\u00e9liminer les \u00e9ventuelles bulles d’air et de secouer un peu les bocaux l\u00e0 o\u00f9 nous les avons pass\u00e9s, la saumure doit toujours rester au dessus des l\u00e9gumes.
Enfin, on pose le couvercle et il n’est pas n\u00e9cessaire d’appuyer fort. N’oubliez pas, ajoutez les \u00e9pices au go\u00fbt dans chaque pot.
Pour finir, nous allons st\u00e9riliser \u00e0 nouveau les bocaux avec les l\u00e9gumes \u00e0 l’int\u00e9rieur pendant environ 45 minutes.
Une fois ce temps \u00e9coul\u00e9, \u00e9teignez le br\u00fbleur et laissez-le refroidir.
<\/strong>\u00c9tape suivante et finale, nous tapotons les bocaux pour \u00e9liminer l’air et resserrons fermement les couvercles des bocaux. Nous r\u00e9servons dans un environnement sombre et sec, le laissons reposer 15 jours et pr\u00eat \u00e0 consommer.
Nous sommes maintenant pr\u00eats \u00e0 consommer ces exquis l\u00e9gumes marin\u00e9s en conserve !
Nous recommandons : L\u00e9gumes marin\u00e9s<\/p>\n\n\n\n
Si nous voulons donner une touche plus attrayante aux l\u00e9gumes, nous pouvons les couper en tranches ondul\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
La s\u00e9lection de l\u00e9gumes que nous allons utiliser dans les conserves est \u00e0 notre go\u00fbt, et nous prenons \u00e9galement en compte le nombre de vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes que nous avons en cuisine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"