![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-1024x536.png\")
<\/figure>\n\n\n\nComment pr\u00e9parer des gnocchis moelleux et d\u00e9licieux \u00e0 la maison Ingr\u00e9dients: Et voila! L’astuce infaillible pour r\u00e9aliser des gnocchis moelleux et d\u00e9licieux \u00e0 la maison. Ces petites bouch\u00e9es de p\u00e2tes sont une g\u00e2terie r\u00e9confortante qui deviendra \u00e0 coup s\u00fbr un plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de votre r\u00e9pertoire de recettes maison. D\u00e9gustez-les en toute occasion !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Faire des gnocchis maison fait partie de ces merveilles culinaires que chacun peut r\u00e9aliser, quelle que soit son exp\u00e9rience en cuisine. Ces petites bouch\u00e9es de p\u00e2tes sont moelleuses, d\u00e9licieuses et […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8218,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8220,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8217\/revisions\/8220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Pour pr\u00e9parer de d\u00e9licieux gnocchis, nous n’aurons besoin que de :<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>-1 kg de pomme de terre
-300 g de farine 0000
-1 oeuf
-Sel et poivre
Pr\u00e9paration:
<\/strong>Lavez bien les pommes de terre, mais ne les \u00e9pluchez pas. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole avec beaucoup d’eau et une pinc\u00e9e de sel jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres. Cela prendra environ 25 \u00e0 30 minutes \u00e0 partir du moment o\u00f9 l’eau commence \u00e0 bouillir.
Vous saurez que les pommes de terre sont cuites lorsque vous pourrez les percer facilement avec une fourchette. Laissez-les refroidir un peu puis retirez la peau, vous verrez qu’elle sortira tr\u00e8s facilement.
Placez-les ensuite dans un grand bol et utilisez un presse-pur\u00e9e ou \u00e9crasez-les avec une fourchette pour obtenir une pur\u00e9e lisse et sans grumeaux.
Pendant que la pur\u00e9e de pommes de terre est encore chaude, ajoutez la farine et l’\u0153uf. Commencez \u00e0 m\u00e9langer \u00e0 la fourchette puis continuez \u00e0 p\u00e9trir avec les mains jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.
Ajoutez du sel et du poivre au go\u00fbt. Si la p\u00e2te est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, mais essayez de ne pas en faire trop. C’est le secret, n’ajoutez pas de farine suppl\u00e9mentaire, sinon elles seront tr\u00e8s dures.
Formation des Gnocchis :
<\/strong>Divisez la p\u00e2te en plusieurs portions plus petites et formez chaque portion en fins cylindres, comme si vous faisiez des serpents de p\u00e2te. Cela facilitera la formation des gnocchis.
A l’aide d’un couteau, coupez chaque cylindre en morceaux d’environ 2 cm de long.
Pour leur donner la forme classique des gnocchis, vous pouvez utiliser une fourchette ou une planche farin\u00e9e. Placez un morceau de p\u00e2te sur la fourchette et appuyez doucement avec votre doigt pour faire une marque. Cela cr\u00e9era la forme caract\u00e9ristique des gnocchis.
Portez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d’eau sal\u00e9e, puis r\u00e9duisez le feu pour maintenir une douce \u00e9bullition.
Ajoutez d\u00e9licatement les gnocchis dans la casserole. Faites-les cuire jusqu’\u00e0 ce qu’ils remontent \u00e0 la surface, ce qui devrait prendre environ 2-3 minutes. Cela signifie qu’ils sont pr\u00eats.
\u00c9goutter les gnocchis avec une \u00e9cumoire et servir avec votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Il peut s’agir de sauce tomate, de pesto, de beurre fondu aux herbes ou de ce que vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n\n\n\n