Voici la recette des d\u00e9licieux muffins anglais , un des grands classique des petit-d\u00e9jeuners et des brunchs am\u00e9ricains. Ils s\u2019agit de petits pains lev\u00e9 \u00e0 la levure de boulanger, plats et ronds, qui sont g\u00e9n\u00e9ralement tranch\u00e9 horizontalement, grill\u00e9 et beurr\u00e9. On peut ensuite les agr\u00e9menter d\u2019une garniture sal\u00e9e (\u0153ufs \u2026 ) ou sucr\u00e9e (confiture, miel\u2026)<\/p>\n\n\n\n
Difficult\u00e9: Facile
Pr\u00e9paration: 15 min
Cuisson: 8 min
Repos: 2 h 10 min
Temps Total: 2 h 33 min<\/p>\n\n\n\n
Annonce<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients pour 6 personnes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2013 250 grammes de farine (un peu plus pendant le p\u00e9trissage) Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dans un bol ou un verre mettre la levure, le sucre et le lait ti\u00e8de. M\u00e9langer puis laisser 10 minutes la levure se r\u00e9hydrater. Dans un saladier, m\u00e9langer la farine, le sel et le beurre. Ajouter le m\u00e9lange de levure-lait. P\u00e9trir pendant 5 minutes, ajouter de la farine si n\u00e9cessaire, pour qu\u2019elle se d\u00e9colle de la main. Arr\u00eater apr\u00e8s l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te lisse. Recouvrir le saladier d\u2019un torchon pendant 1 heure. La p\u00e2te doit doubler de volume.<\/p>\n\n\n\n Fariner le plan de travail et \u00e9taler sur une \u00e9paisseur de 1 cm environ. Puis d\u00e9couper des cercle \u00e0 l\u2019aide d\u2019un emporte pi\u00e8ce ou d\u2019un verre, environ 7 \u00e0 10 cm de diam\u00e8tre. Placer les cercles sur du papier sulfuris\u00e9 et saupoudrer de chaque c\u00f4t\u00e9 de semoule de bl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Recouvrir du torchon et laisser reposer encore 1 heure, pour doubler de volume.<\/p>\n\n\n\n Chauffer une po\u00eale \u00e0 feu doux sans mati\u00e8re grasse. D\u00e9poser les muffins et laisser cuire pendant 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, pour obtenir une belle coloration dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Les muffins anglais sont g\u00e9n\u00e9ralement servis au petit d\u00e9jeuner en sucr\u00e9s ou sal\u00e9s. On peut les d\u00e9guster de plusieurs mani\u00e8res : sucr\u00e9 (beurre et confiture ou juste du beurre, nutella,\u2026), sal\u00e9 (fromage, saumon, oeufs \u2026 Ou carr\u00e9ment les oeufs b\u00e9n\u00e9dicte) . Un petit conseil, ils sont meilleurs si vous les couper en 2 et que vous les toastez. Tr\u00e8s bonne conservation !<\/p>\n\n\n\n Source – savoir-tout.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voici la recette des d\u00e9licieux muffins anglais , un des grands classique des petit-d\u00e9jeuners et des brunchs am\u00e9ricains. Ils s\u2019agit de petits pains lev\u00e9 \u00e0 la levure de boulanger, plats […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":833,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=832"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/832\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":834,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/832\/revisions\/834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u2013 40 grammes de beurre
\u2013 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre
\u2013 160 ml de lait
\u2013 1 sachet de levure du boulanger d\u00e9shydrat\u00e9e
\u2013 Semoule de bl\u00e9<\/p>\n\n\n\n