{"id":8332,"date":"2024-03-03T13:25:25","date_gmt":"2024-03-03T13:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8332"},"modified":"2024-03-03T13:25:26","modified_gmt":"2024-03-03T13:25:26","slug":"en-grandissant-grand-mere-les-preparait-regulierement-jai-enfin-trouve-une-recette-qui-me-rappelle-la-sienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8332","title":{"rendered":"En grandissant, grand-m\u00e8re les pr\u00e9parait r\u00e9guli\u00e8rement.\u00a0J’ai enfin trouv\u00e9 une recette qui me rappelle la sienne"},"content":{"rendered":"\n

En grandissant, la tarte au citron meringu\u00e9e de ma grand-m\u00e8re \u00e9tait un incontournable de nos r\u00e9unions de famille.\u00a0La garniture acidul\u00e9e au citron, garnie de meringue a\u00e9rienne, ne manquait jamais de nous faire sourire.\u00a0Je me souviens de l’impatience alors que nous regardions grand-m\u00e8re pr\u00e9parer m\u00e9ticuleusement chaque couche, l’odeur des citrons frais impr\u00e9gnant l’air.Cette recette tient une place particuli\u00e8re dans mon c\u0153ur, non seulement pour les souvenirs d’enfance qu’elle \u00e9voque, mais aussi pour la fa\u00e7on dont elle rassemble les gens et cr\u00e9e des moments inoubliables.\u00a0Si vous avez envie d’un dessert \u00e0 la fois rafra\u00eechissant et gourmand, ne cherchez pas plus loin : la tarte au citron meringu\u00e9e de grand-m\u00e8re est un classique intemporel qui ravira vos papilles et r\u00e9chauffera votre \u00e2me.<\/p>\n\n\n\n

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Ingr\u00e9dients<\/strong> :- 1 fond de tarte pr\u00e9cuit- 1 \u00bd tasse de sucre semoule- \u2153 tasse de f\u00e9cule de ma\u00efs -\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel- 1 \u00bd tasse d’eau- \u2154 tasse de jus de citron fra\u00eechement press\u00e9- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9- 4 gros jaunes d’\u0153ufs l\u00e9g\u00e8rement battus- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe r\u00e2p\u00e9e zeste de citron- 4 gros blancs d’\u0153ufs- \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de tartre- \u00bd tasse de sucre semoule<\/p>\n\n\n\n

Instructions<\/strong>\u00a0:1. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 350\u00b0F (175\u00b0C).2. Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble le sucre, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel.\u00a0Incorporer progressivement l’eau et le jus de citron jusqu’\u00e0 consistance lisse.\u00a0Ajoutez le beurre et placez la casserole sur feu moyen.\u00a0Cuire en remuant constamment jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et arrive \u00e0 \u00e9bullition.\u00a0Faire bouillir pendant 1 minute, puis retirer du feu.3. Dans un petit bol, fouettez les jaunes d’\u0153ufs battus.\u00a0Incorporer progressivement environ 1 tasse du m\u00e9lange de citron chaud jusqu’\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9.\u00a0Remettez le m\u00e9lange de jaunes d’\u0153ufs dans la casserole avec le reste du m\u00e9lange de citron, en remuant constamment.\u00a0Remettre sur le feu et porter \u00e0 l\u00e9g\u00e8re \u00e9bullition.\u00a0Cuire et remuer pendant 2 minutes suppl\u00e9mentaires.4. Retirer du feu et incorporer le zeste de citron r\u00e2p\u00e9.\u00a0Versez la garniture au citron dans le fond de tarte pr\u00e9cuit et r\u00e9servez.5. Dans un bol, battre les blancs d’\u0153ufs et la cr\u00e8me de tartre \u00e0 vitesse moyenne jusqu’\u00e0 formation de pics mous.\u00a0Ajoutez progressivement le sucre en battant \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e jusqu’\u00e0 formation de pics fermes.\u00a0Versez la meringue sur la garniture chaude au citron, en l’\u00e9talant sur les bords pour sceller la tarte.6. Cuire au four pendant 12 \u00e0 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la meringue soit dor\u00e9e.\u00a0Laisser refroidir compl\u00e8tement sur une grille avant de servir.7. Tranchez, servez et savourez chaque bouch\u00e9e all\u00e9chante de la tarte au citron meringu\u00e9e de grand-m\u00e8re.\u00a0Savourez la garniture cr\u00e9meuse au citron et la meringue l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne qui rendent ce dessert vraiment inoubliable.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette est plus qu’un simple dessert : c’est un lien avec le pass\u00e9 et une opportunit\u00e9 de cr\u00e9er de nouveaux souvenirs.\u00a0Qu’il s’agisse d’une f\u00eate, d’une r\u00e9union de famille ou simplement d’un plaisir pour vous-m\u00eame, la tarte au citron meringu\u00e9e de grand-m\u00e8re est un rappel de l’amour et de la joie qui peuvent \u00eatre partag\u00e9s \u00e0 travers un plat humble mais extraordinaire.\u00a0Croyez-moi, une fois que vous y aurez go\u00fbt\u00e9, vous comprendrez pourquoi cette recette vaut la peine d’\u00eatre conserv\u00e9e et r\u00e9p\u00e9t\u00e9e encore et encore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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