{"id":8425,"date":"2024-03-06T06:07:02","date_gmt":"2024-03-06T06:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8425"},"modified":"2024-03-06T06:07:02","modified_gmt":"2024-03-06T06:07:02","slug":"cubes-de-bouillon-de-legumes-sains-et-savoureux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8425","title":{"rendered":"Cubes de bouillon de l\u00e9gumes sains et savoureux"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ricette.toprecettes.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/image-285-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-15128\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration <\/strong>: 30 minutes<br><strong>Cuisson <\/strong>: 30 minutes<br><strong>Portions <\/strong>: 12 cubes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ingr\u00e9dients<\/strong><br>1 tomate<br>110 g de sel<br>1 pomme de terre<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<br>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil finement hach\u00e9<br>Un demi-oignon<br>1 branche de c\u00e9leri<br>Une demi-tasse de petits pois frais<br>1 courgette<br>1 carotte<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><br>Comment faire un cube de bouillon de l\u00e9gumes ?<br>Lavez les l\u00e9gumes.\u00a0\u00c9pluchez la carotte, la pomme de terre et l&#8217;oignon.\u00a0Retirez les extr\u00e9mit\u00e9s des courgettes.\u00a0Coupez la tomate en deux et retirez les graines internes.\u00a0Hachez finement le c\u00e9leri et l&#8217;oignon.\u00a0Coupez la tomate, la pomme de terre et la carotte en cubes.\u00a0Placez-les dans une casserole suffisamment grande pour contenir tous les ingr\u00e9dients.\u00a0Ajoutez les petits pois, les herbes et l&#8217;oignon.\u00a0Versez l&#8217;huile et faites cuire \u00e0 feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajoutez tout le sel (quantit\u00e9 \u00e0 varier selon vos envies).&nbsp;Laisser cuire encore un quart d&#8217;heure.&nbsp;Une fois toute l\u2019eau v\u00e9g\u00e9tale dissoute, \u00e9teignez le feu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Transf\u00e9rez les l\u00e9gumes dans le bol du mixeur.&nbsp;Faites fonctionner la machine jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne homog\u00e8ne, dense et lisse.&nbsp;\u00c0 ce stade, remettez le m\u00e9lange de l\u00e9gumes dans la po\u00eale.&nbsp;Faire dorer d\u00e9licatement, juste le temps que la pr\u00e9paration s\u00e8che (sans br\u00fbler).&nbsp;L&#8217;op\u00e9ration prendra environ 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Transf\u00e9rer le m\u00e9lange sur une planche recouverte de papier sulfuris\u00e9.&nbsp;Etalez-le en un rectangle de 15 x 10 cm.&nbsp;L&#8217;\u00e9paisseur ne doit pas d\u00e9passer 1 cm.&nbsp;Placer au cong\u00e9lateur pendant au moins 12 heures.&nbsp;Ensuite, coupez-les en carr\u00e9s (il en sortira 12).&nbsp;Congelez \u00e0 nouveau en les s\u00e9parant avec du papier sulfuris\u00e9.&nbsp;De cette fa\u00e7on, les cubes de l\u00e9gumes ne colleront pas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous pouvez \u00e9galement verser le m\u00e9lange de bouillon directement dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons.&nbsp;Dans ce cas, \u00e9vitez l\u2019op\u00e9ration consistant \u00e0 l\u2019\u00e9taler en rectangle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 30 minutesCuisson : 30 minutesPortions : 12 cubes ingr\u00e9dients1 tomate110 g de sel1 pomme de terre1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil finement hach\u00e9Un 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