Attention on parle l\u00e0 de pudding belge, non pas de celui \u00ab made in britain \u00bb. Un pudding comme on en trouve dans les boulangeries de La Panne, station baln\u00e9aire flamande que je connais bien.<\/p>\n\n\n\n
Encore un souvenir d \u2018 enfance ce pudding ,pour cette recette Belge, tout les restes de pains ou viennoiseries de la semaine passaient dans ce dessert que ma m\u00e8re pr\u00e9parait en fin de semaine.<\/p>\n\n\n\n
Annonce<\/p>\n\n\n\n
C\u2018\u00e9tait pour le goutt\u00e9 du dimanche et je l \u2018 attendais avec impatience , il faut dire qu \u2018 il n \u2018 avait jamais le m\u00eame go\u00fbt , cela d\u00e9pendait des restes , de pain blanc , au lait , ou m\u00eame pain g\u00e2teau et cramique , tout \u00e9tait m\u00e9lang\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
A l\u2018\u00e9poque rien ne se perdait , maintenant il suffit de pousser la porte d \u2018 une boulangerie pour en avoir , mais rien de tel que celui pr\u00e9par\u00e9 maison.<\/p>\n\n\n\n
Suivez la recette et pr\u00e9parez-la aussi, les ingr\u00e9dients sont compt\u00e9s sur les doigts, ils sont tr\u00e8s peu nombreux et vous les avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0! Essayez-la<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2013 900ml de lait Etape: 1 Etape: 2 Etape: 3 Etape: 4 Etape: 5 Etape: 6 Etape: 7 Source – savoir-tout.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Attention on parle l\u00e0 de pudding belge, non pas de celui \u00ab made in britain \u00bb. Un pudding comme on en trouve dans les boulangeries de La Panne, station baln\u00e9aire […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":852,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions\/852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u2013 350g de pain sec (ou presque)
\u2013 90g de sucre en poudre
\u2013 2 oeufs entiers
\u2013 120g de raisins secs et 10 cl de rhum environ (hummm, le rhum j\u2019adore)<\/p>\n\n\n\nPr\u00e9paration :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
On \u00e9miette le pain (c\u2019est fastidieux mais c\u2019est le plus \u00ab difficile \u00bb) dans un saladier, tandis que dans un bol on m\u00e9lange \u00e0 la fourchette lait, sucre et oeufs.<\/p>\n\n\n\n
On verse le m\u00e9lange obtenu sur le pain \u00e9miett\u00e9, et on laisse le pain absorber le liquide pendant une bonne heure.<\/p>\n\n\n\n
Pendant ce temps, les raisins ont rendez-vous avec le rhum : dans une assiette, on place les raisins que l\u2019on couvre de rhum, et on laisse l\u00e0 aussi le temps faire son oeuvre.<\/p>\n\n\n\n
Une fois l\u2019heure \u00e9coul\u00e9e, on remue le pain pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne et on ajoute les raisins bien imbib\u00e9s et le rhum restant.<\/p>\n\n\n\n
Le tout est ensuite plac\u00e9 dans un moule \u00e0 g\u00e2teau anti-adh\u00e9sif, puis chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0C pendant 1h00.<\/p>\n\n\n\n
Le g\u00e2teau gonfl\u00e9, la surface blondit puis brunit l\u00e9g\u00e8rement, il est temps de stopper la cuisson !<\/p>\n\n\n\n
Servez une fois refroidi, et m\u00eame froid (se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur) le lendemain : di-vin ! C\u2019est un g\u00e2teau qui \u00ab tient au corps \u00bb, d\u00e9licieux et qui se partage volontiers au petit d\u00e9jeuner comme au go\u00fbter.<\/p>\n\n\n\n