{"id":8603,"date":"2024-03-09T18:15:42","date_gmt":"2024-03-09T18:15:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8603"},"modified":"2024-03-09T18:15:42","modified_gmt":"2024-03-09T18:15:42","slug":"mon-voisin-kazakh-ma-appris-recette-de-la-pate-parfaite-pour-les-manti-ne-se-dechire-pas-et-ne-colle-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=8603","title":{"rendered":"Mon voisin kazakh m’a appris. Recette de la p\u00e2te parfaite pour les manti : ne se d\u00e9chire pas et ne colle pas"},"content":{"rendered":"\n

Mon voisin kazakh m’a appris. Recette de la p\u00e2te parfaite pour les manti : ne se d\u00e9chire pas et ne colle pas<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e2te id\u00e9ale pour les manti peut diff\u00e9rer de la p\u00e2te \u00e0 boulettes correcte. La m\u00eame chose se produit avec le remplissage.<\/p>\n\n\n\n

Il est n\u00e9cessaire de faire une p\u00e2te fine pour les manti, mais elle ne doit pas se d\u00e9chirer. Le Manti est toujours pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la main et les raviolis peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’aide d’une machine \u00e0 raviolis.<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e2te pour manti ne doit pas \u00eatre collante, sinon elle collera au cuiseur manti. Pr\u00e9parons la bonne p\u00e2te pour les manti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients de la p\u00e2te Manti :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eau – 400 ml;
Sel – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. l.;
Jaune – 1 pi\u00e8ce;
Mayonnaise – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. l.;
Farine – 800 g.
Ingr\u00e9dients de remplissage :<\/p>\n\n\n\n

Viande – 800 g;
Oignon – 3 pi\u00e8ces;
Pommes de terre – 3 pi\u00e8ces;
Courgettes – 1 pi\u00e8ce;
Sel – \u00bd c.
Pr\u00e9paration des manti :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour la garniture, hachez finement la viande, l’oignon, les pommes de terre pel\u00e9es et les courgettes. Salez les ingr\u00e9dients et m\u00e9langez – la garniture pour les manti est pr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Pour la p\u00e2te, versez du sel dans l’eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ajoutez la mayonnaise et le jaune, m\u00e9langez. Versez la farine dans l’eau et p\u00e9trissez pendant 10 minutes pour former une p\u00e2te lisse et serr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Laissez la p\u00e2te sous cellophane pendant 30 minutes puis divisez-la en deux parties. Etalez la p\u00e2te en une fine couche de 3 \u00e0 4 mm d’\u00e9paisseur.<\/p>\n\n\n\n

Nous divisons les couches en carr\u00e9s d’environ 7×7 cm.<\/p>\n\n\n\n

Placez la garniture sur chaque carr\u00e9, scellez les bords oppos\u00e9s et pliez-les.<\/p>\n\n\n\n

Lubrifiez le cuiseur manti avec de l’huile v\u00e9g\u00e9tale et placez le manti sur la surface.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire les manti pendant 40 \u00e0 45 minutes \u00e0 feu moyen.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s la cuisson, vous pouvez graisser les manti avec du beurre.<\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats sont des manti juteux et savoureux avec des l\u00e9gumes et de la viande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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